ঘরে বসে স্বাস্থ্য সম্মত ইফতার তৈরি করুন (মিক্সড ফ্রাইড রাইস রেসিপি)

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <span style="color: blue; font-size: large;"><br /></span> <span style="color: blue; font-size: large;"><br /></span> <div style="text-align: center;"> <b><i><u><span style="color: blue; font-size: large;">ঘরে বসে স্বাস্থ্য সম্মত ইফতার তৈরি করুন</span></u></i></b></div> <div style="text-align: center;"> <b><i><u><span style="color: blue; font-size: large;">মিক্সড ফ্রাইড রাইস রেসিপি</span></u></i></b></div> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFwMZ4pROvZdb5Fv_ZVjMPWxEtrLFl9rX-fngMPoFlI91tDFv5_lJR45c5BkKXI795iJgWEWOZ4e26_lI4xkGwNzc1inh3K0tHMkNGPDzESPhFeOFSh1kTrbTMDzDM2wkGFkxslfYZ4A9L/s1600/%25E0%25A6%25AE%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%2595%25E0%25A7%258D%25E0%25A6%25B8%25E0%25A6%25A1+%25E0%25A6%25AB%25E0%25A7%258D%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%2587%25E0%25A6%25A1+%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%2587%25E0%25A6%25B8+%25E0%25A6%25B0%25E0%25A7%2587%25E0%25A6%25B8%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%25AA%25E0%25A6%25BF1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="400" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFwMZ4pROvZdb5Fv_ZVjMPWxEtrLFl9rX-fngMPoFlI91tDFv5_lJR45c5BkKXI795iJgWEWOZ4e26_lI4xkGwNzc1inh3K0tHMkNGPDzESPhFeOFSh1kTrbTMDzDM2wkGFkxslfYZ4A9L/s1600/%25E0%25A6%25AE%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%2595%25E0%25A7%258D%25E0%25A6%25B8%25E0%25A6%25A1+%25E0%25A6%25AB%25E0%25A7%258D%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%2587%25E0%25A6%25A1+%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%2587%25E0%25A6%25B8+%25E0%25A6%25B0%25E0%25A7%2587%25E0%25A6%25B8%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%25AA%25E0%25A6%25BF1.jpg" /></a></div> <br /> <br /> <b>চাইনিজ খাবারের আইটেম ফ্রাইড রাইস </b><br /> <br /> চাইনিজ খাবারের একটি জনপ্রিয় আইটেম হচ্ছে ফ্রাইড রাইস রেসিপি। সামনে রমাদান আসছে। ইফতারির জন্য বাসায় এই মিক্সড ফ্রাইড রাইস করতে পারেন। একটা খাবারেই ভাত, সবজি, ডিম, মাংস, চিংড়ী সব পাবেন একসাথে। দেখতে যতটা কঠিন মনে হয় বানানো কিন্তু তারচেয়েও অনেক সহজ। আসুন জেনে নেই কিভাবে রান্না করবেন মিক্সড ফ্রাইড রাইস খুব সহজে ঘরে বসে রেস্টুরেন্টের মত।<br /> <br /> <b>মিক্সড ফ্রাইড রাইস রেসিপি</b><br /> <b><br /></b> <b>উপকরণঃ</b><br /> <br /> পোলাউ চাল ৭৫০ গ্রাম (মোটামুটি ৬ জন খেতে পারবে এমন)<br /> মিক্স ভেজিটেবল, পরিমান মত (এখানে তিন পদের নিয়েছি, বরবটি, মটরশুঁটি ও গাঁজর)<br /> হাফ কাপ মুরগীর গোসত (হাড় ছাড়া)<br /> বড় চিংড়ী ছোট করে টুকরা করা হাফ কাপ<br /> তিনটে ডিম<br /> পেয়াজ কুচি হাফ কাপ<br /> কাচা মরিচ কয়েকটা<br /> আদা বাটা বা চেঁচা, ১ টেবিল চামচ<br /> লবণ<br /> তেল এক কাপের চেয়ে কম<br /> এক চামচ ঘি (ঐচ্ছিক )<br /> সয়াসস, ৫ টেবিল চামচ<br /> ওয়েষ্টার সস, ৫ টেবিল চামচ<br /> টেমেটো সস, ৫ টেবিল চামচ<br /> চিনি, এক চা চামচ<br /> পানি<br /> যে ভাবে রান্না করবেন  মিক্সড ফ্রাইড রাইস<br /> <br /> সয়াসস, ৫ টেবিল চামচ, ওয়েষ্টার সস, ৫ টেবিল চামচ, টেমেটো সস, ৫ টেবিল চামচ এবং  চিনি, এক চা চামচ মিশিয়ে এক বাটি মিক্স সস বানিয়ে ফেলুন। সয়া সসে লবণ থাকে সেজন্য পরবর্তিতে লবণ ব্যবহারে সর্তক থাকবেন।<br /> মুরগীর গোসত জুলিয়ান কাট কাটুন। পরিস্কার করে ধুয়ে একটি বাটিতে কয়েক চামচ মিক্স সসে মাখিয়ে রাখুন।<br /> ডিম ভেঙ্গে ফাটিয়ে নিন। কাঁচা মরিচ লম্বালম্বি করে কাটুন।<br /> ফ্রাইড রাইস রেসিপি<br /> <br /> সবজি গুলো ছবির মত করে কাটতে পারেন। গাঁজরকে সিদ্ব করে নরম করে নিন। অন্য সবজি সিদ্ব করার দরকার নেই।<br /> এভাবে সব কিছু হাতের কাছে রেডি করে রাখুন।<br /> এবার চাল পানিতে সামান্য লবণ যোগ করে সিদ্ব করে ফুটিয়ে নিন। চাল ৯০% সিদ্ধ হবে অর্থাৎ  বেশি নরমও নয়, আবার বেশী সিদ্ধ নয়!<br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKLoUq671ajHA-Om71Yfv4foWwqPHe8wknAoA-MVfzWmp0V0S29rcrKnGhlkOs2R5DQXsQO6wEIjI0Ehhtrgmt7q54isWEHf3WNvmp7JSQ-P5ZpEvWXe7bWGqiIG4Umzek43HAa6Jr1btY/s1600/%25E0%25A6%25AE%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%2595%25E0%25A7%258D%25E0%25A6%25B8%25E0%25A6%25A1+%25E0%25A6%25AB%25E0%25A7%258D%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%2587%25E0%25A6%25A1+%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%2587%25E0%25A6%25B8+%25E0%25A6%25B0%25E0%25A7%2587%25E0%25A6%25B8%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%25AA%25E0%25A6%25BF.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="300" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKLoUq671ajHA-Om71Yfv4foWwqPHe8wknAoA-MVfzWmp0V0S29rcrKnGhlkOs2R5DQXsQO6wEIjI0Ehhtrgmt7q54isWEHf3WNvmp7JSQ-P5ZpEvWXe7bWGqiIG4Umzek43HAa6Jr1btY/s1600/%25E0%25A6%25AE%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%2595%25E0%25A7%258D%25E0%25A6%25B8%25E0%25A6%25A1+%25E0%25A6%25AB%25E0%25A7%258D%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%2587%25E0%25A6%25A1+%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%2587%25E0%25A6%25B8+%25E0%25A6%25B0%25E0%25A7%2587%25E0%25A6%25B8%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%25AA%25E0%25A6%25BF.jpg" /></a></div> <br /> <b>চাল পানিতে ফ্রাইড রাইস</b><br /> <br /> ঠান্ডা পানিতে ধুয়ে চাল গুলো ঝরঝরে করে ফেলুন এবং চালুনিতে নিয়ে  পানি ঝরিয়ে রেখে দিন।<br /> তেল গরম করে কয়েকটা কাঁচা মরিচ দিয়ে ডিম গুলোর ঝুরি বানিয়ে ফেলুন। খুন্তি দিয়ে গুড়া গুড়া করে ফেলবেন। লক্ষ্য রাখবেন যেন ঝর ঝরে হয়ে যায়।<br /> চিকেন ও চিংড়ী ফ্রাইড রাইস<br /> <br /> <br /> <br /> এবার মুল রান্নার জন্য কড়াইতে তেল গরম করুন, এক চামচ ঘি দিতে পারেন। প্রথমে তেল গরম হয়ে গেলে এক চিমটি লবন যোগে পেয়াজ কুচি ও আদা বাটা ভাজুন এবং চিকেন ও চিংড়ী  গুলো দিয়েও ভেজে নিন। কয়েকটা কাঁচা মরিচ দিয়ে দিতে পারেন। চিকেন সিদ্ব হয়ে চমৎকার রং ধরে যাবে।<br /> এবার এতে ধীরে ধীরে সবজি দিতে থাকুন এবং ভাজুন। সব সবজি দিয়ে দিন।<br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNimh5w25D_S2JXxkGmsDI0a1eOEnMxkGPXLqPfySRYrK3olWDCHWZGlq8brYtSbfz6Z4EGA1G_qVmnlETJMObPs1LGWbrvcteq8MagrV-SHaEO97z8CuefD7bBBGNA3pG5QMZ3uN7PsK4/s1600/%25E0%25A6%25AE%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%2595%25E0%25A7%258D%25E0%25A6%25B8+%25E0%25A6%25B8%25E0%25A6%25B8+%25E0%25A6%2593+%25E0%25A6%25AB%25E0%25A7%258D%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%2587%25E0%25A6%25A1+%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%2587%25E0%25A6%25B84.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="501" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNimh5w25D_S2JXxkGmsDI0a1eOEnMxkGPXLqPfySRYrK3olWDCHWZGlq8brYtSbfz6Z4EGA1G_qVmnlETJMObPs1LGWbrvcteq8MagrV-SHaEO97z8CuefD7bBBGNA3pG5QMZ3uN7PsK4/s1600/%25E0%25A6%25AE%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%2595%25E0%25A7%258D%25E0%25A6%25B8+%25E0%25A6%25B8%25E0%25A6%25B8+%25E0%25A6%2593+%25E0%25A6%25AB%25E0%25A7%258D%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%2587%25E0%25A6%25A1+%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%2587%25E0%25A6%25B84.jpg" /></a></div> <br /> <b>সবজি গুলো সিদ্ব হয়ে ফ্রাইড রাইস</b><br /> <br /> <br /> <br /> সবজি গুলো সিদ্ব হয়ে মোলায়েম রং ধরে যাবে। ঝাল দেখে নিন। চাইলে আরো কাঁচা মরিচ দিতে পারেন।<br /> এবার পানি ঝরিয়ে রাখা চাল অর্ধেক ছিটিয়ে দিন। মিক্স করতে থাকুন। বাটিতে থাকা কয়েক চামচ মিক্স সসেস দিন এবং নাড়ুন।<br /> আবারো কিছু চাউল দিন। বাকী মিক্স সস দিয়ে দিন। এভাবে অর্ধেক করে চাল এবং সস দেয়ার কারন হচ্ছে যাতে সব ভাল করে মিক্স হয়।<br /> <br /> <br /> <b>মিক্স সস ও ফ্রাইড রাইস</b><br /> <br /> <br /> <br /> খুন্তি দিয়ে নাড়িয়ে ভালো করে সস মিক্স করে নিন। চাল দেখে নিন। এবার ডিমের ঝুরি যা আগে করে রাখা হয়েছিল তা দিয়ে দিন। এবং নাড়ুন।<br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaEcAcYeL_fRXOdpgYeSwmFp1njihmgf6rbHrxY2dQ1iNV4mJJUE_qwrAYPCP7spd0VqOsUu-CYkt2LzTwvHKafCLIs-WHzuWoSe9aZaVCpw276qbG7NVhHEnHPoJjLXGC5HeTCiu5z8lb/s1600/%25E0%25A6%25AE%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%2595%25E0%25A7%258D%25E0%25A6%25B8+%25E0%25A6%25B8%25E0%25A6%25B8+%25E0%25A6%2593+%25E0%25A6%25AB%25E0%25A7%258D%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%2587%25E0%25A6%25A1+%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%2587%25E0%25A6%25B85.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="300" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaEcAcYeL_fRXOdpgYeSwmFp1njihmgf6rbHrxY2dQ1iNV4mJJUE_qwrAYPCP7spd0VqOsUu-CYkt2LzTwvHKafCLIs-WHzuWoSe9aZaVCpw276qbG7NVhHEnHPoJjLXGC5HeTCiu5z8lb/s1600/%25E0%25A6%25AE%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%2595%25E0%25A7%258D%25E0%25A6%25B8+%25E0%25A6%25B8%25E0%25A6%25B8+%25E0%25A6%2593+%25E0%25A6%25AB%25E0%25A7%258D%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%2587%25E0%25A6%25A1+%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%2587%25E0%25A6%25B85.jpg" /></a></div> <br /> <b>মিক্সড ফ্রাইড রাইস রেসিপি</b><br /> <br /> লবণ দেখে নিন।সব ঠিক থাকলে নামিয়ে ফেলুন। হয়ে গেল সুস্বাদু মজাদার মিক্সড ফ্রাইড রাইস রেসিপি। </div>

ঘরে বসে স্বাস্থ্য সম্মত ইফতার তৈরি করুন (মিক্সড ফ্রাইড রাইস রেসিপি)

ঘরে বসে স্বাস্থ্য সম্মত ইফতার তৈরি করুন মিক্সড ফ্রাইড রাইস রেসিপি চাইনিজ খাবারের আইটেম ফ্রাইড রাইস  চাইনিজ খাবারের একটি জনপ্রি...

Read more »

রোজায় সুস্থ থাকার কিছু প্রয়োজনীয় টিপস

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <h2 style="text-align: center;"> <b><i><u><span style="color: blue;"> রোজায় সুস্থ থাকার  কিছু প্রয়োজনীয় টিপস</span></u></i></b></h2> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdeqpy1kIf6upFDAJ0sqWbRVa3-dOPs980p4bjcMVA6ZlPZJRBMKvzsXc7CxHVf-WoJTAr3YTizCr9OteFjW3Lz5IncJnAQGlbZu3iK5CTsziMylv1UaLNtyIdxRQLDzoesNw1b8K6x3dX/s1600/5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="400" data-original-width="650" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdeqpy1kIf6upFDAJ0sqWbRVa3-dOPs980p4bjcMVA6ZlPZJRBMKvzsXc7CxHVf-WoJTAr3YTizCr9OteFjW3Lz5IncJnAQGlbZu3iK5CTsziMylv1UaLNtyIdxRQLDzoesNw1b8K6x3dX/s1600/5.jpg" /></a></div> <br /> <br /> রমজান সিয়াম সাধনার মাস হলেও এ মাসেই যেন খাবার মহোৎসব শুরু হয় বিশ্বজুড়ে। এ সময় ভাজাপোড়া খাবারে বেশি আগ্রহ দেখা যায়। সারাদিনের রোজার পর প্রতিদিন পিঁয়াজুসহ যে কোনো ধরনের চপ না হলে যেন ইফতারে পূর্ণতা আসে না। এগুলো খেতে ভালো লাগলে শরীরের অনেক ক্ষতি করে। তাই যতটা সম্ভব এসব খাবার এড়িয়ে চলাই ভালো। এ সময় প্রাধান্য দিন স্বাভাবিক খাবারকে।<br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-aTFui37PHn9UWvcNTgysobYtC9cu0UYJ6tKj6aBkkeaK4z7RSaKL4MLc8uxRzZ3rIRILmIqLqkZKIPZKVD-COTg3VnslhRrb8mQe9m66FEdGKGGRqTiBZLGoS3gKJIbB83nY9pXQCaW_/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="331" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-aTFui37PHn9UWvcNTgysobYtC9cu0UYJ6tKj6aBkkeaK4z7RSaKL4MLc8uxRzZ3rIRILmIqLqkZKIPZKVD-COTg3VnslhRrb8mQe9m66FEdGKGGRqTiBZLGoS3gKJIbB83nY9pXQCaW_/s1600/2.jpg" /></a></div> <br /> <h3> এবার রমজানে সুস্থ থাকার খাদ্যাভাস জানিয়ে দিচ্ছে অর্থসূচক:</h3> এক. এ সময় ভাজা ও ফ্যাটজাতীয় খাবার একবারেই খাবেন না। কারণ এ ধরনের খাবার পরিপাকতন্ত্রের স্বাভাবিক কাজকে ব্যাহত করে। ইফতার ও রাতে ঘুমানোর আগ পর্যন্ত পানি ও ফলের জুস খাওয়ার চেষ্টা করুন। এতে শরীরের পানির ঘাটতি পূরণ হবে।<br /> <br /> দুই. রাতের খাবারে বা সেহরিতে কার্বোহাইড্রেটজাতীয় খাবার খান। যেমন- ভাত, রুটি ইত্যাদি। এগুলো আপনাকে সারাদিন কর্মক্ষম রাখবে।<br /> <br /> তিন. আঁশজাতীয় খাবার খেতে পারেন। এটা পরিপাকতন্ত্রকে সচল রাখতে সাহায্য করবে। যেমন- ডাঁটা তরকারি, কচুরলতি ইত্যাদি।<br /> <br /> চার. পটাশিয়াম ও ম্যাগনেশিয়ামজাতীয় খাবার খেতে পারেন। যেমন- মাছ। এছাড়া মাংসও খেতে পারেন। তবে খাবারের পরিমাণ যেন আপনার শরীরের চাহিদা থেকে বেশি হয়ে না যায়।<br /> <br /> পাঁচ. কলায় কার্বোহাইড্রেট, পটাশিয়াম ও ম্যাগনেশিয়াম আছে। তাই ইফতারিতে একটি কলা রাখুন।<br /> <br /> ছয়. চা বা ক্যাফেইনজাতীয় খাবার বেশি খাওয়া ঠিক নয়। যাদের এ ধরনের খাবারের অভ্যাস রয়েছে তাদের রোজা থাকাকালীন মাথাব্যথা, দুর্বল এবং ঝিমুনি ভাব আসতে পারে। তাই রোজার আগে থেকেই ক্যাফেইনজাতীয় খাবার কমিয়ে দিতে পারলে ভালো হয়।<br /> <br /> সাত. সেহরিতে কিছু খাবার এড়িয়ে চলা উচিত। এর মধ্যে প্রথমেই রয়েছে ডিম, তারপর যেকোনো প্রকার ডাল, খিচুড়ি, অতিরিক্ত তেলযুক্ত খাবার, পোলাও, বিরিয়ানী, তেহারি, লেবু, কোমল পানীয় এবং ফাস্টফুড।<br /> নিজের এবং পরিবারের সুস্থতার জন্য এসব খাবার সেহরিতে এড়িয়ে চলুন এবং রমজানে সুস্থ থাকুন।<br /> আর যাদের ধূমপানের অভ্যাস রয়েছে এ সুযোগে তা ছেড়ে দেওয়ার চেষ্টা করতে পারেন। এতে সুস্থ থাকার পাশাপাশি অর্থও বাঁচবে।<br /> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> <h4 style="text-align: left;"> রমজানে কী খাবেন, কী খাবেন না</h4> <div> সারাদিন অনাহারের পর ইফতারে সময় অনেক বেশি তেল জাতীয় খাবার স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ক্ষতিকর। তাই ইফতারের তালিকায় সঠিক খাবার রাখা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। পুষ্টি বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ, রমজান মাসে ধীরে হজম হয় এমন আঁশযুক্ত খাবার এবং অনেক তরল খাবার খাওয়া উচিৎ।</div> <div> কী খেতে হবে এবং কীভাবে খেতে হবে</div> <div> যেসব খাবার তিন থেকে চার ঘণ্টার মধ্যেই পরিপাক হয়ে যায় সেগুলো না খেয়ে সেহেরিতে ধীরে হজম হয় অর্থাৎ আট ঘণ্টার বেশি সময় পাকস্থলীতে থাকবে এমন খাবার খাওয়া উচিৎ। চাল, ডাল এবং বীজ যেমন বার্লি, গম, যব, বজরা, পাস্তা, শিম, মসুর ডাল, আটা, লাল চালের মতো খাদ্যশস্য ধীরে পরিপাক হয়।</div> <div> এছাড়া আঁশযুক্ত খাবার যেমন: ইছবগুলের ভুসি, গম, খাদ্যশস্য ও বীজ, সবজি যেমন: সবুজ শিম, মটর, পালং শাক, গাজর, খোসাযুক্ত ফল, শুষ্ক ফল, খুবানি, আলুবোখারা, কাঠবাদাম বেশি করে খাওয়া উচিৎ।</div> <div> রমজানে আপনার খাদ্য তালিকায় বৈচিত্র্যপূর্ণ খাবার নিশ্চিত করুন। যেমন: রুটি, শস্যজাতীয় খাবার, দুধ থেকে তৈরি বিভিন্ন ধরনের খাবার থেকে শুরু করে মাছ, গরুর মাংস এবং মুরগির মাংস রাখুন।</div> <div> তবে মনে রাখতে হবে অতিরিক্ত লবণযুক্ত খাবার খেলে সেটি শরীরে বেশি পানি ধরে রাখবে। এতে করে পেট মোচড়াতে পারে। অন্যদিকে বেশি মসলাদার খাবার খেলে বেশি বেশি পানির পিপাসা লাগবে। ফলে অতিরিক্ত লবণযুক্ত খাবার এবং মসলাদার খাবার পরিহার করুন।</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq8wXDJcxNASdp8C5zi0OXgfb4o0IBfodC4jSZSx4lnaV8IKW4S7V9DEJPDnVoohQSRZ6SG0roM89aoBlpf5HpeTdUdHCmX3k1T37QV_0r9rEyNjCw11czKxIObStY8YyMqjwwbf6ugZDh/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="350" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq8wXDJcxNASdp8C5zi0OXgfb4o0IBfodC4jSZSx4lnaV8IKW4S7V9DEJPDnVoohQSRZ6SG0roM89aoBlpf5HpeTdUdHCmX3k1T37QV_0r9rEyNjCw11czKxIObStY8YyMqjwwbf6ugZDh/s1600/1.jpg" /></a></div> <h3 style="text-align: left;"> <br />যা পান করবেন:</h3> <div> <br /></div> <div> শরীরে পানিস্বল্পতা দূর করতে ইফতারের পর থেকে রাতে ঘুমাতে যাওয়ার আগে পর্যন্ত প্রচুর পানি পান করুন (কমপক্ষে আট গ্লাস)। অতিরিক্ত ক্যাফেইনযুক্ত পানীয় যেমন: কফি, চা, চকলেট, সোডা এবং পান থেকে বিরত থাকুন। সেহেরির সময় কখনোই চা খাবেন না। কারণ, চা প্রস্রাবের সঙ্গে শরীরের লবণ বের করে দেয়, রেচন বাড়িয়ে দেয়। রোজা থাকলে সারাদিন শরীরের জন্য ওই লবণ খুবই প্রয়োজনীয়।</div> <div> সেহেরিতে যা আবশ্যই খাবেন</div> <div> ভোররাতের সেহেরি শরীরের জন্য খুবই দরকারি। কিন্তু অনেকেই ভোররাতে সেহেরি না খেয়ে রাতের খাবারটাই একটু বেশি রাতে খেয়ে ফজরের নামাজের আগ পর্যন্ত ঘুমান এবং রোজা রাখেন। এটি স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ক্ষতিকর।</div> <div> অবশ্যই রাতের খাবার খেয়ে ঘুমানো উচিৎ এবং ভোররাতেই সেহেরি খাওয়া উচিৎ। তবে সেহেরিতে অতিরিক্ত খাবার খাবেন না। শর্করা ও আমিষ আছে এমন খাবার বেশি খাবেন। ফল ও শাকসবজি বেশি করে খাবেন। সেই সঙ্গে প্রচুর পানি পান করবেন।</div> <div> <b><br /></b></div> <div> <b>রমজানে আরো যা যা করবেন:</b></div> <div> <br /></div> <div> ঠাণ্ডা/ছায়াযুক্ত স্থানে থাকুন এবং পর্যাপ্ত বিশ্রাম নিন। দিনের যে সময়টাতে প্রখর রোদ থাকে সেসময় অপেক্ষাকৃত ঠাণ্ডা জায়গায় ঘরের ভেতরে বা ছায়ায় থাকুন। এবং কায়িক শ্রম কম করুন।</div> <div> ইফতারিতে হালকা খাবার দিয়ে রোজা ভাঙুন। হালকা খাবারটি হতে পারে স্যুপ। তবে অতিরিক্ত খাবার খাবেন না এবং কয়েক গ্লাস শরবত পান করুন।</div> <div> হালকা ব্যায়াম করুন</div> <div> অনেকেই মনে করেন রোজা রেখে কোনো রকম ব্যায়াম করা উচিৎ নয়। কিন্তু এটি ঠিক নয়। রমজান মাসে প্রতিদিনিই হালকা ব্যায়াম করা উচিৎ। তবে সেটি অবশ্যই হালকা ব্যায়াম হতে হবে যেমন, বিকেলে ৩০ মিনিট হাঁটা।</div> <div> <br /></div> <div> <b>অন্যান্য টিপস:</b></div> <div> <b><br /></b></div> <div> সেহেরির পর অবশ্যই দাঁত ব্রাশ করুন এবং দিনে বার বার মেসওয়াক করুন। এসময় পর্যাপ্ত ঘুম প্রয়োজন অর্থাৎ ৬ থেকে ৭ ঘণ্টা ঘুমান। পর্যাপ্ত পানি পান করুন। ইফতারের পর থেকে রাতে ঘুমাতে যাওয়ার আগ পর্যন্ত কমপক্ষে আট গ্লাস পানি পান করুন। যদি কোনো ধরনের স্বাস্থ্য সমস্যা হয় দ্রুত চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।</div> </div> </div>

রোজায় সুস্থ থাকার কিছু প্রয়োজনীয় টিপস

 রোজায় সুস্থ থাকার  কিছু প্রয়োজনীয় টিপস রমজান সিয়াম সাধনার মাস হলেও এ মাসেই যেন খাবার মহোৎসব শুরু হয় বিশ্বজুড়ে। এ সময় ভাজাপোড়া...

Read more »

রোযায় কী খাবেন আর কি খাবেন না জেনে রাখা খুবই প্রয়োজনীয়

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <h2 style="text-align: center;"> <br /></h2> <h2 style="text-align: left;"> <i><u><span style="color: blue;">রোযায় কী খাবেন আর কি খাবেন না জেনে রাখা খুবই প্রয়োজনীয় </span></u></i></h2> <div> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWDfFE0tZHaqy0l9z0NE7S3Z7l6BF8uZlOaIvjl4X5bWS7Za8bK6oLLMYLmpWEI0QOoUqzfXhg3U7qhzaJjGw8_1iXCyBM-IW51ieY31I0_s21R3e6UWZJGLk6flACu7plynPYOZBH4wkA/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="435" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWDfFE0tZHaqy0l9z0NE7S3Z7l6BF8uZlOaIvjl4X5bWS7Za8bK6oLLMYLmpWEI0QOoUqzfXhg3U7qhzaJjGw8_1iXCyBM-IW51ieY31I0_s21R3e6UWZJGLk6flACu7plynPYOZBH4wkA/s1600/4.jpg" /></a></div> <div> <br /></div> রমজান মাসে আমরা সারাদিন রোজা রেখে নানান রকম ইফতার করি | বুট, পেয়াজু , বেগুনি , জিলাপি , হালিম, অনেক মুখরোচক খাবার থাকে আমাদের ইফতারের প্লেটে | রোজার মাসে মনে হয় আমরা খবর প্রতিযোগিতা করি | কে কত খেতে বা রান্না করতে পারে |কিন্তু এই সব ভাজা পোড়া, গুরুপাক খাবার খেয়ে আমাদের কি হতে পারে? সারাদিন রোজা রেখে আমাদের পাকস্হলি খুব ক্ষুধার্ত ও দুর্বল থাকে | তারপর যদি এত রকম গুরুপাক খাবার একসাথে খাওয়া হয় তাহলে কি অবস্থা হবে? পেটের সমস্যা,মাথা ব্যাথা , কোষ্ঠকাঠিন্য , দুর্বলতা, অবসাদ , ulcers, acidity, হজমের সমস্যা,ইত্যাদি হবে রোযার নিত্য সঙ্গী | অনেকের ওজন ও বেড়ে যায় |রোজার মাস সংযমের মাস | খাওয়া থেকে শুরু করে ব্যায়াম , জীবন যাত্রা সব ই হতে হবে নিয়ম মত , সাধারণ, এবং পরিমিত | অনেকে মনে করেন ইফতারে ভাজা পোড়া না থাকলে ইফতার ই হবে না | কিন্তু একটু চিন্তা করেন তো ভাজা পোড়া এত বেশি খেলে কি হবে ? খাবার আমাদের জীবনের খুব গুরুত্বপূর্ণ একটা অংশ | এটি যদি ঠিক না থাকে তাহলে শারীরিক সমস্যা হতে বাধ্য |<br /> রোজার আরেকটি উদ্দেশ্য হলো ফিট থাকা, রোগ থেকে দুরে থাকা | তাই খাবার ও হতে হবে নিয়ম মত | তাই এই ডায়েট টিপস গুলো মেনে চললে শরীরটা কে অনেক চাঙ্গা মনে হবে<br /> <br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjlCyD5Aj_95OMeOIXpKMNGe5vcZd1ALTMWLQmyb9BC_SOshcIYaIy4yWol2PW-kniKabv9LQpNTtz-5Y872PIB16E1o52t0jm2_wdufLMLvSmKFhw5Mt3Aixqe2T4_SmfSeP-2PLcVYuJ/s1600/%25E0%25A6%2587%25E0%25A6%25AB%25E0%25A6%25A4%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25B0+%25E0%25A6%2595%25E0%25A6%25BF+%25E0%25A6%25AD%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25AC%25E0%25A7%2587+%25E0%25A6%2596%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25AC%25E0%25A7%2587%25E0%25A6%25A8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="381" data-original-width="500" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjlCyD5Aj_95OMeOIXpKMNGe5vcZd1ALTMWLQmyb9BC_SOshcIYaIy4yWol2PW-kniKabv9LQpNTtz-5Y872PIB16E1o52t0jm2_wdufLMLvSmKFhw5Mt3Aixqe2T4_SmfSeP-2PLcVYuJ/s1600/%25E0%25A6%2587%25E0%25A6%25AB%25E0%25A6%25A4%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25B0+%25E0%25A6%2595%25E0%25A6%25BF+%25E0%25A6%25AD%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25AC%25E0%25A7%2587+%25E0%25A6%2596%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25AC%25E0%25A7%2587%25E0%25A6%25A8.jpg" /></a></div> <br /> <h3 style="text-align: left;"> কি ভাবে খাবার খাবেন? </h3> <br /> ইফতার কি ভাবে খাবেন?<br /> •নিজেকে ইফতার এর সামনে সংযত করুন | আস্তে আস্তে খাওয়া শুরু করুন |<br /> •প্রথমে পানি বা শরবত খান | তারপর খোরমা বা খেজুর খান | তারপর কাচা ছোলা খেয়ে নামাজ পড়তে চলে যান |<br /> •তারপর আস্তে আস্তে বাকি খাবার খান |<br /> •পুরা পেট ভরে না খেয়ে একটু ক্ষুধা রেখে খেতে হবে |<br /> •তারপর আধা ঘন্টা পর পানি খেতে হবে |<br /> •ইফতারের এক ঘন্টা পরে চা খেতে পারেন |<br /> <br /> প্রতি বেলার খাবার কি ভাবে খাবেন?•সেহেরিতেও পরিমিত পরিমানে খান<br /> •সেহরীতেও খুব বেশি খাওয়া বা সেহরী না খাওয়া ঠিক না | সেহরী না খেলে শরীর দুর্বল হয়ে যাবে |<br /> •ইফতার, রাতের খাবার ও সেহেরী এই তিন বেলাই খাবার খাবেন|<br /> •কোনো বেলা খাবার খাওয়া বাদ দিবেন না| তাহলে দুর্বল হয়ে যেতে পারেন<br /> •রোজার মাসেও স্বাভাবিক সময়ের মতো ক্যালরি মেপে, পরিমিত পরিমানে খেতে হবে|<br /> •যার যার শারীরিক চাহিদা অনুযায়ী স্বাভাবিক নিয়মে ক্যালোরির চাহিদা অনুযায়ী খাবার খেতে হবে<br /> •একবারে বেশি খাবার বা বেশি ক্যালোরিবহুল খাবার খাওয়া যাবে না, তাহলে ওজন বাড়তে পারে, পেটের সমস্যা,<br /> গ্যাস্ট্রিক ইত্যাদি হতে পারে<br /> •প্রতিবেলার খাবার হতে হবে সহজপাচ্য, পরিমিত ও যার যার শারীরিক চাহিদা অনুযায়ী<br /> <br /> <h4 style="text-align: left;"> কি খাবেন, কি খাবেন না </h4> <br /> খেজুর বা খোরমা অবশ্যই খাবেন | এতে আছে শর্করা , চিনি , sodium, calcium, magnesium, phosphorus, iron, copper, sulfur, manganese, silicon , chlorine,ফাইবার , যা সারাদিন রোযা রাখার পরে খুব ই দরকারী |<br /> চিনি যুক্ত খাবার বাদ দিতে হবে | এটা খুব তাড়া তাড়ি রক্তে চিনি র মাত্র বাড়িয়ে দেয়, ওজন বাড়ায় | চিনি কে বলুন বাই বাই |<br /> সব মাসের মত সবজি ও ফল খেতে হবে নিয়ম মত | তা না হলে কোষ্ঠকাঠিন্য হবে নিত্য সঙ্গী |<br /> এই গরমে অন্তত ৮ গ্লাস পানি না খেলে হজম এর সমস্যা হবে |ইফতারের পর থেকে ঘুমাতে যাবার আগ পর্যন্ত পানি ,পানি আর পানি খাবেন একটু পর পর<br /> খাদ্য তালিকায় সব গ্রুপের খাবার থাকতে হবে : আমিষ, শর্করা , ফ্যাট,ভিটামিন, দুধ , দই ,মিনারেলস , ফাইবারইত্যাদি খেতে হবে নিয়ম মত |সুষম খাবার (balance diet) খেতে হবে |<br /> ফাইবার সম্দৃধ্য খাবার যেমন : লাল আটা , বাদাম ,বিনস, শস্য ,ছোলা, ডাল ইত্যাদি খেতে হবে | এগুলো হজম হয় আস্তে আস্তে তাই অনেক সময় পরে ক্ষুধা লাগে | রক্তে চিনি র পরিমান তাড়া তাড়ি বাড়ে না |<br /> সুষম খাবার : দুধ খেতে হবে প্রতিদিন |<br /> কাঁচা ছোলা খাওয়া ভালো | তবে তেল দিয়ে ভুনা করে খাওয়া ঠিক না |<br /> চা , কফি র মাত্রা কম হতে হবে | তা না হলে পানি শুন্যতা ,কোষ্ঠকাঠিন্য ,ঘুমের সমস্যা হতে পারে |<br /> সেহরী তেও খুব বেশি খাওয়া বা সেহরী না খাওয়া ঠিক না | সেহরী না খেলে শরীর দুর্বল হয়ে যাবে |<br /> সেহরী তে দুধ সমদৃধ্য খাবার যেমন: oats, corn flakes ইত্যাদি খেলে আস্তে আস্তে হজম হয় | ক্ষুধা কম লাগে |<br /> ভাজা পোড়া, গুরুপাক খাবার : যেমন : ছোলা ভুনা, পেয়াজু, বেগুনি, চপ, হালিম, বিরিয়ানি বাদ দিবেন |<br /> ওজন কমাতে চাইলে শর্করা কম খেতে হবে, আমিষ ও সবজিকে বন্ধু বানিয়ে পেট ভরাতে হবে |<br /> প্রতিবেলা মাংস না খেয়ে অন্তত এক বেলা মাছ খেতে চেষ্টা করুন |<br /> সহজ পাচ্য খাবার , ঠান্ডা খাবার যেমন : দৈ, চিড়া খাবেন |তাহলে সারাদিন রোজা রাখা নাজুক পাকস্থলী শান্তিতে খাবার হজম করতে পারবে |<br /> কোষ্ঠকাঠিন্যর দেশে যেতে না চাইলে ইসবগুল খেতে পারেন, দুধ বা জুস এর সাথে | এটা রাতে খেতে পারেন |<br /> বেশি দুর্বল লাগলে ডাবের পানি বা saline খেতে পারেন ইফতারের পরে |<br /> কোমল পানীয় ? এটা তো বিষ | ঘুমের সমস্যা ,acidity, ulsers, ইত্যাদি র কারণ | এটাও সারাজীবনের জন্য বাই বাই |<br /> <b><br /></b> <b><br /></b> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3wny2EsGhZ698sg4oYwMSah_NJPnMwgpwDFOgReObv9x5Fp7EoCYssZaxRty7KQgww8vGHNYyF5z-KOXsAHbqz63ETaszdtx4ZnpybRB_N9UobhV8pjb4RpguFXhyQ7wPQLeUcPCke8bJ/s1600/%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%25AE%25E0%25A6%259C%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25A8%25E0%25A7%2587+%25E0%25A6%25AC%25E0%25A6%25B0%25E0%25A7%258D%25E0%25A6%259C%25E0%25A6%25A8%25E0%25A7%2580%25E0%25A6%25AF%25E0%25A6%25BC+%25E0%25A6%2596%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25AC%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25B0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="374" data-original-width="587" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3wny2EsGhZ698sg4oYwMSah_NJPnMwgpwDFOgReObv9x5Fp7EoCYssZaxRty7KQgww8vGHNYyF5z-KOXsAHbqz63ETaszdtx4ZnpybRB_N9UobhV8pjb4RpguFXhyQ7wPQLeUcPCke8bJ/s1600/%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%25AE%25E0%25A6%259C%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25A8%25E0%25A7%2587+%25E0%25A6%25AC%25E0%25A6%25B0%25E0%25A7%258D%25E0%25A6%259C%25E0%25A6%25A8%25E0%25A7%2580%25E0%25A6%25AF%25E0%25A6%25BC+%25E0%25A6%2596%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25AC%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25B0.jpg" /></a></div> <b><br /></b> <b>রমজানে বর্জনীয় খাবারঃ</b><br /> <b><br /></b> ১। ভাজা পোড়া খাবার খাবেন না, কারণ সারাদিন রোজার পর এই সকল খাবার পেটে গ্যাস তৈরি করে এবং বদ হজম হয়।<br /> <br /> ২। অতিরিক্ত মিষ্টি জাতীয় খাবার খাবেন না।<br /> <br /> ৩। সেহেরিতে বা ইফতারিতে প্রয়োজনের অতিরিক্ত খাবার খাবেন না। খাবার নষ্ট করতে না চাইলে গরিব দের দিয়ে দিন, কিন্তু নষ্ট হবে ভেবে নিজে খেয়ে নিবেন না।<br /> <br /> ৪। সেহেরিতে অতিমাত্রায় চা পান করবেন না। চা বেশি পান করলে বার বার টয়লেটে যেতে হতে পারে।<br /> <br /> ৫। যাদের ইউরিক এসিড এর পরিমাণ বেশি বা আর্থ্রাইটিস আছে, অথবা কোন কারণে ডাল জাতীয় খাবার নিষিদ্ধ তারা ছোলা, বুট, বেসন, বড়া, হালিম একদমই খাবেন না। এই সকল খাবারের পরিবর্তে অন্য খাবার খান। এই ব্যাপারে পরবর্তী কালে আরও ১ টি পোস্ট দেয়ার চেষ্টা করব।<br /> <br /> রমজান মাসে একটু ভেবে চিনতে খাওয়া দাওয়া করলে কোন কষ্ট ছাড়াই সাওম পালন করা যাবে। তাই একটু সচেতন হই এবং সুস্থ ও সুন্দর ভাবে সাওম পালন করি। শুভ হোক মাহে রমজান আর কবুল আমার আপনার দোয়া।<br /> <b></b><br /> <br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibib_vkSl2cYvnxnv0u-kxumRPZ96XNctUOYPdcuqSxp7Pzu2H4V1QIYby03L6tA0hqM08XdpORSrU-GVfqKJPBy4xLxDzVYrDJKkAetiPxReoDLuOohZ6T-T6PjHs_b6NbyhuAOJSvM6B/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibib_vkSl2cYvnxnv0u-kxumRPZ96XNctUOYPdcuqSxp7Pzu2H4V1QIYby03L6tA0hqM08XdpORSrU-GVfqKJPBy4xLxDzVYrDJKkAetiPxReoDLuOohZ6T-T6PjHs_b6NbyhuAOJSvM6B/s1600/4.jpg" /></a></div> <br /> <b>ডায়াবেটিস এর রোগীরা পরিমিত পরিমানে, ডাক্তার এর নির্দেশ মত খাবেন | </b><br /> <br /> মনে রাখবেন রোজার মাসে junk food বাদ দিলে, balanced diet খেলে দেহের অতিরিক্ত মেদ কমবে, toxin কমবে, ফিটনেস বাড়বে | সারাদিন না খাবার ফলে দেহের অতিরিক্ত মেদ কমে সারাদিনের কাজের মাধ্যমে | তারপর balanced ইফতার আবার শরীর কে তৈরী করবে আগামী দিনের আরো একধাপ ফিটনেস বাড়ানোর জন্য |<br /> <br /> রোজার মাসে সবার সুস্থ্য, সুন্দর জীবন কামনা করি | </div>

রোযায় কী খাবেন আর কি খাবেন না জেনে রাখা খুবই প্রয়োজনীয়

রোযায় কী খাবেন আর কি খাবেন না জেনে রাখা খুবই প্রয়োজনীয়  রমজান মাসে আমরা সারাদিন রোজা রেখে নানান রকম ইফতার করি | বুট, পেয়াজু , বে...

Read more »

কোনটি খাবেন? গরুর কোরমা না খাসির রেজালা

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <h2 style="text-align: center;"> <span style="font-size: large;">কোনটি খাবেন? গরুর কোরমা না খাসির রেজালা  </span></h2> <br /> উৎসবে কিংবা অন্য দিনেও গরু বা খাসির মাংস খাওয়া হয়েই থাকে। তবে কোনটা খাওয়া উচিত আর কোনটা একটু কম খাওয়া উচিত অর্থাৎ এই দুইয়ের উপকারিতা ও অপকারিতা কী, তা জানা থাকা ভালো। এই দুই ধরনের মাংসই চর্বিযুক্ত, তাই সীমিত পরিমাণে এগুলো খাওয়া যেতে পারে। এ ব্যাপারে বলেছেন বারডেম হাসপাতালের জ্যেষ্ঠ পুষ্টিবিদ শামসুন্নাহার নাহিদ।<br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUHrXSl0URrgiqouZ4QfgDn1cIxgZ-Uui7oaEB97VDQn1xocKG7-OLUbHnCcRZ119dGUnUWvRQZ5M81zJARww0_XF92DbX3LpPDbq7r5ar8BvN9-KaSfRSkwtfCz0ODbgYhHQlEEMLsPY9/s1600/%25E0%25A6%2597%25E0%25A6%25B0%25E0%25A7%2581%25E0%25A6%25B0+%25E0%25A6%25AE%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%2582%25E0%25A6%25B8%25E0%25A7%2587%25E0%25A6%25B0+%25E0%25A6%2595%25E0%25A7%258B%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%25AE%25E0%25A6%25BE.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUHrXSl0URrgiqouZ4QfgDn1cIxgZ-Uui7oaEB97VDQn1xocKG7-OLUbHnCcRZ119dGUnUWvRQZ5M81zJARww0_XF92DbX3LpPDbq7r5ar8BvN9-KaSfRSkwtfCz0ODbgYhHQlEEMLsPY9/s1600/%25E0%25A6%2597%25E0%25A6%25B0%25E0%25A7%2581%25E0%25A6%25B0+%25E0%25A6%25AE%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%2582%25E0%25A6%25B8%25E0%25A7%2587%25E0%25A6%25B0+%25E0%25A6%2595%25E0%25A7%258B%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%25AE%25E0%25A6%25BE.jpg" /></a></div> <br /> <br /> <b><span style="font-size: large;">গরুর মাংসের কোরমা</span></b><br /> <br /> <b>উপকারিতা</b><br /> <br /> * গরুর মাংসে রয়েছে প্রোটিন, যা মাংসপেশি মজবুত করে।<br /> <br /> * এতে রয়েছে প্রচুর আয়রন, যা রক্তস্বল্পতা দূর করে এবং শরীরে অক্সিজেন সরবরাহ করে।<br /> <br /> * গরুর মাংসে রয়েছে বি১২, বি৬ ও বিরোফ্রবিন, যা শরীরে শক্তি সরবরাহ করে।<br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp689gkgK22Blnd-6w4NlV3wBIgVgy__EzAoGKgu1nPgb4BWGhgK1D0KPeKaehsjF1QL2zOD5gqXZKY8pDsRNUI79bUde86O0xevT6-CGuJD3mxtwGEjiEDxS04eHou57138K2p8iO0uD-/s1600/%25E0%25A6%2597%25E0%25A6%25B0%25E0%25A7%2581%25E0%25A6%25B0+%25E0%25A6%25AE%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%2582%25E0%25A6%25B8%25E0%25A7%2587%25E0%25A6%25B0+%25E0%25A6%2595%25E0%25A7%258B%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%25AE%25E0%25A6%25BE2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp689gkgK22Blnd-6w4NlV3wBIgVgy__EzAoGKgu1nPgb4BWGhgK1D0KPeKaehsjF1QL2zOD5gqXZKY8pDsRNUI79bUde86O0xevT6-CGuJD3mxtwGEjiEDxS04eHou57138K2p8iO0uD-/s1600/%25E0%25A6%2597%25E0%25A6%25B0%25E0%25A7%2581%25E0%25A6%25B0+%25E0%25A6%25AE%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%2582%25E0%25A6%25B8%25E0%25A7%2587%25E0%25A6%25B0+%25E0%25A6%2595%25E0%25A7%258B%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%25AE%25E0%25A6%25BE2.jpg" /></a></div> <b><br /></b> <b><br /></b> <b>অপকারিতা</b><br /> <br /> গরুর মাংসে প্রচুর পরিমাণে চর্বি থাকে, যা হৃদ্‌রোগের ঝুঁকি বাড়ায়। অতিরিক্ত গরুর মাংস খেলে রক্তে চর্বির মাত্রা বেড়ে যেতে পারে। এ ছাড়া গরুর মাংসে বিদ্যমান সোডিয়াম শরীরের জন্য ক্ষতিকর। গরুর মাংস খাওয়ার ফলে কোষ্ঠকাঠিন্য বেড়ে যায়।<br /> <br /> <h3 style="text-align: left;"> খাসির রেজালা</h3> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJ1aCNKeIfRUhFMpotugmdtw-lWD9-mHxvd8jlcth5fEqGUL9ohF96zRtUm9AA2b1H8aX1eLpgcnybFXECudZUYpupqJnLTJBtRgsOKoW-CYe6dLS1XN2vCJFClipX6rMLvmd_rPnMepAy/s1600/%25E0%25A6%2596%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25B8%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%25B0+%25E0%25A6%25B0%25E0%25A7%2587%25E0%25A6%259C%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25B2%25E0%25A6%25BE3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJ1aCNKeIfRUhFMpotugmdtw-lWD9-mHxvd8jlcth5fEqGUL9ohF96zRtUm9AA2b1H8aX1eLpgcnybFXECudZUYpupqJnLTJBtRgsOKoW-CYe6dLS1XN2vCJFClipX6rMLvmd_rPnMepAy/s1600/%25E0%25A6%2596%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25B8%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%25B0+%25E0%25A6%25B0%25E0%25A7%2587%25E0%25A6%259C%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25B2%25E0%25A6%25BE3.jpg" /></a></div> <br /> <b><br /></b> <b>উপকারিতা</b><br /> <br /> খাসির মাংসেও প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে, যা শরীরের শক্তি জোগাতে সাহায্য করে। খাসির মাংসে তুলনামূলক কম চর্বি থাকে। এতেও প্রচুর আয়রন থাকে।<br /> <br /> অপকারিতা<br /> <br /> * অতিরিক্ত খাসির মাংস খাওয়ার ফলে শরীরে চর্বির পরিমাণ বেড়ে যায়। এর ফলে হৃদ্‌রোগের ঝুঁকি দেখা দেয় এবং হজমেও সমস্যা হয়। অতিরিক্ত খাসির মাংস গ্রহণ করলে খাদ্যনালি, ফুসফুস, অগ্ন্যাশয়, পাকস্থলী ও স্তন ক্যানসারের ঝুঁকি বেড়ে যায়। কোলস্টেরলের পরিমাণ বেড়ে যায়। এ ছাড়া স্ট্রোকের ঝুঁকিও থাকে।<br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWWO4-wQuc_jKnLHl0v_KrN5iTbqAzrJhaTXqKSC57KMX3dRRXFtVhCWWsckf4nKF2vqTXHwrlfcnDW45BD6S85lxH9XDURiJ9yeynnuLuEXM0f5dQONOsPlvm-SDG3IrYSNyKTOmpaRhH/s1600/%25E0%25A6%2596%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25B8%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%25B0+%25E0%25A6%25B0%25E0%25A7%2587%25E0%25A6%259C%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25B2%25E0%25A6%25BE2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWWO4-wQuc_jKnLHl0v_KrN5iTbqAzrJhaTXqKSC57KMX3dRRXFtVhCWWsckf4nKF2vqTXHwrlfcnDW45BD6S85lxH9XDURiJ9yeynnuLuEXM0f5dQONOsPlvm-SDG3IrYSNyKTOmpaRhH/s1600/%25E0%25A6%2596%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25B8%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%25B0+%25E0%25A6%25B0%25E0%25A7%2587%25E0%25A6%259C%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25B2%25E0%25A6%25BE2.jpg" /></a></div> <br /> * মাংস তা খাসির হোক বা গরুর, খাওয়ার আগে যখন এটা কাটা হবে তখন সাদা চর্বিটা ফেলে দিতে হবে অর্থাৎ লিন মিট করে নিতে হবে। এ ছাড়া যা করা যেতে পারে তা হলো, সাদা চর্বিটা ফেলে দেওয়ার পর মাংস ছোট ছোট করে কেটে গরম পানিতে ৩-৫ মিনিট ফুটিয়ে নিলে আর কোনো ঝুঁকি থাকে না।<br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioVdBmugAKWAXKyV0QHx8_ALNVuv0DsNxmDes2EOkO_rEQkRdak1r1iy639YOW0w-goMqBnrXIS56tLgucK42ARURILN3SL7F2o69FBkt3cxX7hpcA8c1UV_sBq7r0kgBDodHjR_h5SSgO/s1600/%25E0%25A6%2596%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25B8%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%25B0+%25E0%25A6%25B0%25E0%25A7%2587%25E0%25A6%259C%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25B2%25E0%25A6%25BE.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioVdBmugAKWAXKyV0QHx8_ALNVuv0DsNxmDes2EOkO_rEQkRdak1r1iy639YOW0w-goMqBnrXIS56tLgucK42ARURILN3SL7F2o69FBkt3cxX7hpcA8c1UV_sBq7r0kgBDodHjR_h5SSgO/s1600/%25E0%25A6%2596%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25B8%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%25B0+%25E0%25A6%25B0%25E0%25A7%2587%25E0%25A6%259C%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25B2%25E0%25A6%25BE.jpg" /></a></div> <br /></div>

কোনটি খাবেন? গরুর কোরমা না খাসির রেজালা

কোনটি খাবেন? গরুর কোরমা না খাসির রেজালা   উৎসবে কিংবা অন্য দিনেও গরু বা খাসির মাংস খাওয়া হয়েই থাকে। তবে কোনটা খাওয়া উচিত আর কোনটা একটু...

Read more »

শিখে নিন স্পেশাল মুরগি রান্না

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <h1 class="post-title item fn" itemprop="name headline" style="background-color: white; border: 0px; margin: 0px 50px 0px 0px; padding: 0px; position: relative; text-align: center; vertical-align: baseline;"> <span style="color: blue; font-family: roboto, georgia, serif;"><span style="font-size: 23px;"><i><u><br /></u></i></span></span></h1> <h1 class="post-title item fn" itemprop="name headline" style="background-color: white; border: 0px; margin: 0px 50px 0px 0px; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline;"> </h1> <h1 class="post-title item fn" itemprop="name headline" style="background-color: white; border: 0px; margin: 0px 50px 0px 0px; padding: 0px; position: relative; text-align: center; vertical-align: baseline;"> <span style="color: blue; font-family: roboto, georgia, serif;"><span style="font-size: 23px;"><i><u>মুরগির মজাদার দুটি রেসিপি</u></i></span></span></h1> <h1 class="post-title item fn" itemprop="name headline" style="background-color: white; border: 0px; margin: 0px 50px 0px 0px; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline;"> <span style="color: #19232d; font-family: roboto, georgia, serif;"><span style="font-size: 23px; font-weight: 500;"><br /></span></span></h1> <h1 class="post-title item fn" itemprop="name headline" style="background-color: white; border: 0px; margin: 0px 50px 0px 0px; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline;"> <span style="color: #19232d; font-family: roboto, georgia, serif;"><span style="font-size: 23px; font-weight: 500;"><br /></span></span></h1> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG1JYag_Vuvin5_QmGfGKcHtgGTE3a6LmMe_5b8cuNQDuFPm09yGbQI-240qLM_lzwVsfZWKnu06gZVbB8aPgsr8qtQlpubF-Zfl9LsIWeptYIlrseZElUBZj4xP3eZ4f0qn9eueaCMqjy/s1600/%25E0%25A6%259A%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%2582%25E0%25A7%259C%25E0%25A6%25BF-%25E0%25A6%25AE%25E0%25A7%2581%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%2597%25E0%25A6%25BF.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG1JYag_Vuvin5_QmGfGKcHtgGTE3a6LmMe_5b8cuNQDuFPm09yGbQI-240qLM_lzwVsfZWKnu06gZVbB8aPgsr8qtQlpubF-Zfl9LsIWeptYIlrseZElUBZj4xP3eZ4f0qn9eueaCMqjy/s1600/%25E0%25A6%259A%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%2582%25E0%25A7%259C%25E0%25A6%25BF-%25E0%25A6%25AE%25E0%25A7%2581%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%2597%25E0%25A6%25BF.jpg" /></a></div> <div> <span style="color: #19232d; font-family: roboto, georgia, serif;"><span style="font-size: 23px; font-weight: 500;"><br /></span></span></div> <h1 class="post-title item fn" itemprop="name headline" style="background-color: white; border: 0px; margin: 0px 50px 0px 0px; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline;"> <span style="color: #19232d; font-family: roboto, georgia, serif; font-size: small;"><span style="font-weight: 500;">দুপুর বা রাতের খাবার হিসেবে যেমন, বিকেলের নাস্তাতেও সুস্বাদু খাবার হিসেবে মুরগি সবারই পছন্দ। তাই মুরগির দুটি মুখরোচক রান্নার রেসিপি দিয়েছেন ।</span></span></h1> <div> <span style="color: #19232d; font-family: roboto, georgia, serif; font-size: small;"><span style="font-weight: 500;"><br /></span></span></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOErM1fddsYrsw_0fUKH2Z2fB_7q6nk5-9Vq_nAfyfRxPhrFpi8u9XVH02NlnJ0vTlPmgz2kgKWIWCzGxRw_0iAV5hFN2_CLEkRKHvHlcT6Rix7tVl7JAjRXw0tdcodMgytxtzrdr_0U7z/s1600/%25E0%25A6%259A%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%2582%25E0%25A7%259C%25E0%25A6%25BF-%25E0%25A6%25AE%25E0%25A7%2581%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%2597%25E0%25A6%25BF+%25E0%25A6%25B8%25E0%25A6%2599%25E0%25A7%258D%25E0%25A6%2597%25E0%25A7%2587+%25E0%25A6%25B8%25E0%25A6%25AC%25E0%25A7%258D%25E0%25A6%259C%25E0%25A6%25BF5.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="348" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOErM1fddsYrsw_0fUKH2Z2fB_7q6nk5-9Vq_nAfyfRxPhrFpi8u9XVH02NlnJ0vTlPmgz2kgKWIWCzGxRw_0iAV5hFN2_CLEkRKHvHlcT6Rix7tVl7JAjRXw0tdcodMgytxtzrdr_0U7z/s640/%25E0%25A6%259A%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%2582%25E0%25A7%259C%25E0%25A6%25BF-%25E0%25A6%25AE%25E0%25A7%2581%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%2597%25E0%25A6%25BF+%25E0%25A6%25B8%25E0%25A6%2599%25E0%25A7%258D%25E0%25A6%2597%25E0%25A7%2587+%25E0%25A6%25B8%25E0%25A6%25AC%25E0%25A7%258D%25E0%25A6%259C%25E0%25A6%25BF5.png" width="640" /></a></div> <h1 class="post-title item fn" itemprop="name headline" style="background-color: white; border: 0px; margin: 0px 50px 0px 0px; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline;"> <span style="color: #19232d; font-family: roboto, georgia, serif; font-size: small;"><span style="font-weight: 500;"><br /></span></span></h1> <h1 class="post-title item fn" itemprop="name headline" style="background-color: white; border: 0px; margin: 0px 50px 0px 0px; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline;"> <span style="color: #19232d; font-family: roboto, georgia, serif; font-size: small;"> চিংড়ি-মুরগি সঙ্গে সব্জি</span></h1> <h1 class="post-title item fn" itemprop="name headline" style="background-color: white; border: 0px; margin: 0px 50px 0px 0px; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline;"> <span style="color: #19232d; font-family: roboto, georgia, serif; font-size: small;"><span style="font-weight: 500;"><br /></span></span></h1> <h1 class="post-title item fn" itemprop="name headline" style="background-color: white; border: 0px; margin: 0px 50px 0px 0px; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline;"> <span style="color: #19232d; font-family: roboto, georgia, serif; font-size: small;">উপকরণ</span></h1> <h1 class="post-title item fn" itemprop="name headline" style="background-color: white; border: 0px; margin: 0px 50px 0px 0px; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline;"> <span style="color: #19232d; font-family: roboto, georgia, serif; font-size: small;"><span style="font-weight: 500;"><br /></span></span></h1> <h1 class="post-title item fn" itemprop="name headline" style="background-color: white; border: 0px; margin: 0px 50px 0px 0px; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline;"> <span style="color: #19232d; font-family: roboto, georgia, serif; font-size: small;"><span style="font-weight: 500;">মুরগি ২০০ গ্রাম। চিংড়ি মাছ ২০০ গ্রাম। সসেজ ২০০ গ্রাম। পনির ৫০ গ্রাম। সুইট কর্ন ৩-৪টি। ক্যাপসিকাম বড় ১টি। ফুলকপি ছোট হলে ২টি। টমেটো ৩-৪টি। ব্রকলি ২টি। পেঁয়াজ ৪-৫টি। কাঁচামরিচ ৪-৫টি। কর্ন ফ্লাওয়ার ১ চা-চামচ। টমেটো সস ১ টেবিল-চামচ। ওয়েস্টার সস আধা টেবিল চামচ। টেস্টিং সল্ট আধা চা-চামচ। আদা বাটা আধা চা-চামচ। রসুন বাটা আধা চা-চামচ। মাখন বা সয়াবিন তেল। লবণ (খুব বেশি লাগবে না। ওয়েস্টার সসে লবণ থাকে। তাই স্বাদ বুঝে দিতে হবে। যারা কম লবণ খান তারা চেখে দিবেন)।</span></span></h1> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjOZks61so5gF99-NQMdQu8EuRnrIozyJT8i8-xjZuJ_USoczFgMZce8byL204tnyuvkjzIifve28mrPR8VuXAIA2cvoCadIl7WW9z6WC_RfNwwNyDuUUFZ3u5KXLdHIBdWhpQkVLEuOn6/s1600/%25E0%25A6%259A%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%2582%25E0%25A7%259C%25E0%25A6%25BF-%25E0%25A6%25AE%25E0%25A7%2581%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%2597%25E0%25A6%25BF+%25E0%25A6%25B8%25E0%25A6%2599%25E0%25A7%258D%25E0%25A6%2597%25E0%25A7%2587+%25E0%25A6%25B8%25E0%25A6%25AC%25E0%25A7%258D%25E0%25A6%259C%25E0%25A6%25BF.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjOZks61so5gF99-NQMdQu8EuRnrIozyJT8i8-xjZuJ_USoczFgMZce8byL204tnyuvkjzIifve28mrPR8VuXAIA2cvoCadIl7WW9z6WC_RfNwwNyDuUUFZ3u5KXLdHIBdWhpQkVLEuOn6/s320/%25E0%25A6%259A%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%2582%25E0%25A7%259C%25E0%25A6%25BF-%25E0%25A6%25AE%25E0%25A7%2581%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%2597%25E0%25A6%25BF+%25E0%25A6%25B8%25E0%25A6%2599%25E0%25A7%258D%25E0%25A6%2597%25E0%25A7%2587+%25E0%25A6%25B8%25E0%25A6%25AC%25E0%25A7%258D%25E0%25A6%259C%25E0%25A6%25BF.jpg" width="320" /></a></div> <h1 class="post-title item fn" itemprop="name headline" style="background-color: white; border: 0px; margin: 0px 50px 0px 0px; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline;"> <span style="color: #19232d; font-family: roboto, georgia, serif; font-size: small;"><span style="font-weight: 500;"><br /></span></span></h1> <h1 class="post-title item fn" itemprop="name headline" style="background-color: white; border: 0px; margin: 0px 50px 0px 0px; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline;"> <span style="color: #19232d; font-family: roboto, georgia, serif; font-size: small;">প্রণালী:</span></h1> <h1 class="post-title item fn" itemprop="name headline" style="background-color: white; border: 0px; margin: 0px 50px 0px 0px; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline;"> <span style="color: #19232d; font-family: roboto, georgia, serif; font-size: small;"><span style="font-weight: 500;"><br /></span></span></h1> <h1 class="post-title item fn" itemprop="name headline" style="background-color: white; border: 0px; margin: 0px 50px 0px 0px; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline;"> <span style="color: #19232d; font-family: roboto, georgia, serif; font-size: small;"><span style="font-weight: 500;">মুরগি, চিংড়ি, সসেজ, পনির, ক্যাপসিকাম, ফুলকপি, টমেটো, ব্রকলি, পেঁয়াজ তিন কোনা করে কেটে মাখন দিয়ে ভাজুন ২ মিনিট। তারপর একটা পাত্রে তুলে রাখুন।</span></span></h1> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH09V0dZUilYSB_tNsC0FHJwDkVO4Px2ZZx_oBob3loUrdns7fLlOrCBJrE42nGo94jCBdVnAbiK1K4v2Ets-r-oydV0hITomq9xLisfwjDYsxUaO5REGA4AUUruTDK1evpdF9j4kFTLSz/s1600/%25E0%25A6%259A%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%2582%25E0%25A7%259C%25E0%25A6%25BF-%25E0%25A6%25AE%25E0%25A7%2581%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%2597%25E0%25A6%25BF3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH09V0dZUilYSB_tNsC0FHJwDkVO4Px2ZZx_oBob3loUrdns7fLlOrCBJrE42nGo94jCBdVnAbiK1K4v2Ets-r-oydV0hITomq9xLisfwjDYsxUaO5REGA4AUUruTDK1evpdF9j4kFTLSz/s1600/%25E0%25A6%259A%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%2582%25E0%25A7%259C%25E0%25A6%25BF-%25E0%25A6%25AE%25E0%25A7%2581%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%2597%25E0%25A6%25BF3.jpg" /></a></div> <h1 class="post-title item fn" itemprop="name headline" style="background-color: white; border: 0px; margin: 0px 50px 0px 0px; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline;"> <span style="color: #19232d; font-family: roboto, georgia, serif; font-size: small; font-weight: normal;"><br /></span></h1> <h1 class="post-title item fn" itemprop="name headline" style="background-color: white; border: 0px; margin: 0px 50px 0px 0px; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline;"> <span style="color: #19232d; font-family: roboto, georgia, serif; font-size: small; font-weight: normal;">গ্রেভির জন্য</span></h1> <h1 class="post-title item fn" itemprop="name headline" style="background-color: white; border: 0px; margin: 0px 50px 0px 0px; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline;"> <span style="color: #19232d; font-family: roboto, georgia, serif; font-size: small;"><span style="font-weight: 500;"><br /></span></span></h1> <h1 class="post-title item fn" itemprop="name headline" style="background-color: white; border: 0px; margin: 0px 50px 0px 0px; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline;"> <span style="color: #19232d; font-family: roboto, georgia, serif; font-size: small;"><span style="font-weight: 500;">চুলায় মাখন বা তেল গরম করে তাতে তিন কোনা করে কেটে রাখা আরও কিছু পেঁয়াজ দিন। একটু বাদামি রং ধরলে তাতে আদা বাটা ও রসুন বাটা দিয়ে ভালো করে কষান। এতে মুরগি, চিংড়ি, সসেজ, ক্যাপসিকাম, ফুলকপি, পেঁয়াজ দিন। মিনিট খানেক কষিয়ে পনির, সুইট কর্ন, টমেটো ও টেস্টিং সল্ট দিন। আধ মিনিট পর আধ কাপ পানিতে কর্নফ্লাওয়ার গুলে নিয়ে ঢেলে দিন। ভাজা ভাজা হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। হয়ে গেলে একটা পাত্রে ঢেলে নিন।</span></span></h1> <div> <span style="color: #19232d; font-family: roboto, georgia, serif; font-size: small;"><span style="font-weight: 500;"><br /></span></span></div> <h1 class="post-title item fn" itemprop="name headline" style="background-color: white; border: 0px; margin: 0px 50px 0px 0px; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline;"> <span style="color: #19232d; font-family: roboto, georgia, serif; font-size: small;"><span style="font-weight: 500;"><br /></span></span></h1> <h1 class="post-title item fn" itemprop="name headline" style="background-color: white; border: 0px; margin: 0px 50px 0px 0px; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline;"> <span style="color: #19232d; font-family: roboto, georgia, serif; font-size: large;">পোলাও বা ফ্রাইড রাইসের সঙ্গে পরিবেশ করুন:</span></h1> <div> <span style="color: #19232d; font-family: roboto, georgia, serif; font-size: small;"><br /></span></div> <div> <span style="color: #19232d; font-family: roboto, georgia, serif; font-size: small;"><br /></span></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGh4qyPlhNi3MBohJVUuhJv1ChQQD8USFrwjX6EArpVbfqkBzIGJSrCXd-OK_wnR0PRX9BPIVlgP-gRKWd-wzAV7bDF9gY3KETKMRZPzWIsqGr_-bv-45qHa8RmE3IfN5gbNvHRHbZ5dI2/s1600/%25E0%25A6%259A%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%2582%25E0%25A7%259C%25E0%25A6%25BF-%25E0%25A6%25AE%25E0%25A7%2581%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%2597%25E0%25A6%25BF+%25E0%25A6%25B8%25E0%25A6%2599%25E0%25A7%258D%25E0%25A6%2597%25E0%25A7%2587+%25E0%25A6%25B8%25E0%25A6%25AC%25E0%25A7%258D%25E0%25A6%259C%25E0%25A6%25BF2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGh4qyPlhNi3MBohJVUuhJv1ChQQD8USFrwjX6EArpVbfqkBzIGJSrCXd-OK_wnR0PRX9BPIVlgP-gRKWd-wzAV7bDF9gY3KETKMRZPzWIsqGr_-bv-45qHa8RmE3IfN5gbNvHRHbZ5dI2/s1600/%25E0%25A6%259A%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%2582%25E0%25A7%259C%25E0%25A6%25BF-%25E0%25A6%25AE%25E0%25A7%2581%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%2597%25E0%25A6%25BF+%25E0%25A6%25B8%25E0%25A6%2599%25E0%25A7%258D%25E0%25A6%2597%25E0%25A7%2587+%25E0%25A6%25B8%25E0%25A6%25AC%25E0%25A7%258D%25E0%25A6%259C%25E0%25A6%25BF2.jpg" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA32ZwvlV19D4GSwUGgsST4rcHOHgG-WvOv1vJrCyBfuf-t7uWTb6jsGcf0w2h75OIFiUgZW7kseu4bOa-iBA7TQ2mXx3aVaThOOlUMufGeOC-M4pT51W5mwXLbAtjxiKUIhdn7WbrYtti/s1600/%25E0%25A6%25AE%25E0%25A7%2581%25E0%25A6%259A%25E0%25A6%25AE%25E0%25A7%2581%25E0%25A6%259A%25E0%25A7%2587+%25E0%25A6%25AE%25E0%25A7%2581%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%2597%25E0%25A6%25BF.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA32ZwvlV19D4GSwUGgsST4rcHOHgG-WvOv1vJrCyBfuf-t7uWTb6jsGcf0w2h75OIFiUgZW7kseu4bOa-iBA7TQ2mXx3aVaThOOlUMufGeOC-M4pT51W5mwXLbAtjxiKUIhdn7WbrYtti/s1600/%25E0%25A6%25AE%25E0%25A7%2581%25E0%25A6%259A%25E0%25A6%25AE%25E0%25A7%2581%25E0%25A6%259A%25E0%25A7%2587+%25E0%25A6%25AE%25E0%25A7%2581%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%2597%25E0%25A6%25BF.jpg" /></a></div> <h1 class="post-title item fn" itemprop="name headline" style="background-color: white; border: 0px; margin: 0px 50px 0px 0px; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline;"> <span style="color: #19232d; font-family: roboto, georgia, serif; font-size: small;"><br /></span></h1> <h1 class="post-title item fn" itemprop="name headline" style="background-color: white; border: 0px; margin: 0px 50px 0px 0px; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline;"> <span style="color: #19232d; font-family: roboto, georgia, serif; font-size: small;">মুচমুচে মুরগি:</span></h1> <h1 class="post-title item fn" itemprop="name headline" style="background-color: white; border: 0px; margin: 0px 50px 0px 0px; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline;"> <span style="color: #19232d; font-family: roboto, georgia, serif; font-size: small;">উপরকরণ :</span></h1> <h1 class="post-title item fn" itemprop="name headline" style="background-color: white; border: 0px; margin: 0px 50px 0px 0px; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline;"> <span style="color: #19232d; font-family: roboto, georgia, serif; font-size: small;"><span style="font-weight: 500;"><br /></span></span></h1> <h1 class="post-title item fn" itemprop="name headline" style="background-color: white; border: 0px; margin: 0px 50px 0px 0px; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline;"> <span style="color: #19232d; font-family: roboto, georgia, serif; font-size: small;"><span style="font-weight: 500;"><br /></span></span></h1> <h1 class="post-title item fn" itemprop="name headline" style="background-color: white; border: 0px; margin: 0px 50px 0px 0px; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline;"> <span style="color: #19232d; font-family: roboto, georgia, serif; font-size: small;"><span style="font-weight: 500;">মুরগি ১টি (৮ টুকরা)। সয়াসস ১ টেবিল-চামচ। ওয়েস্টার সস ১ টেবিল-চামচ। টমেটো সস ২ টেবিল-চামচ। আদা বাটা ১ টেবিল-চামচ। রসুন বাটা আধা টেবিল-চামচ। পেঁয়াজ বাটা ১ চা-চামচ।  মরিচ গুঁড়া ১ টেবিল চামচ। গোলমরিচ গুঁড়া আধা চা-চামচ। লেবুর রস ১ টেবিল-চামচ। ময়দা ১ কাপ ও ভাজার জন্য তেল।</span></span></h1> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuqOuY0DsyqEZQOEv6HeZfuQM-L53k2UKCNwe6Z9mtaeRfUawMVc2_a51CNbunTrwCwG3Io-5NxiF5yK4auca3VtpPuS0S0ZcluTkHQywybfeXQdWyo0sgF-3sSYGJj1A5V8o6b1UX6EDO/s1600/%25E0%25A6%25AE%25E0%25A7%2581%25E0%25A6%259A%25E0%25A6%25AE%25E0%25A7%2581%25E0%25A6%259A%25E0%25A7%2587+%25E0%25A6%25AE%25E0%25A7%2581%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%2597%25E0%25A6%25BF1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuqOuY0DsyqEZQOEv6HeZfuQM-L53k2UKCNwe6Z9mtaeRfUawMVc2_a51CNbunTrwCwG3Io-5NxiF5yK4auca3VtpPuS0S0ZcluTkHQywybfeXQdWyo0sgF-3sSYGJj1A5V8o6b1UX6EDO/s1600/%25E0%25A6%25AE%25E0%25A7%2581%25E0%25A6%259A%25E0%25A6%25AE%25E0%25A7%2581%25E0%25A6%259A%25E0%25A7%2587+%25E0%25A6%25AE%25E0%25A7%2581%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%2597%25E0%25A6%25BF1.jpg" /></a></div> <h1 class="post-title item fn" itemprop="name headline" style="background-color: white; border: 0px; margin: 0px 50px 0px 0px; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline;"> <span style="color: #19232d; font-family: roboto, georgia, serif; font-size: small;"><span style="font-weight: 500;"><br /></span></span></h1> <h1 class="post-title item fn" itemprop="name headline" style="background-color: white; border: 0px; margin: 0px 50px 0px 0px; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline;"> <span style="color: #19232d; font-family: roboto, georgia, serif; font-size: small;">প্রণালী:</span></h1> <h1 class="post-title item fn" itemprop="name headline" style="background-color: white; border: 0px; margin: 0px 50px 0px 0px; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline;"> <span style="color: #19232d; font-family: roboto, georgia, serif; font-size: small;"><span style="font-weight: 500;"><br /></span></span></h1> <h1 class="post-title item fn" itemprop="name headline" style="background-color: white; border: 0px; margin: 0px 50px 0px 0px; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline;"> <span style="color: #19232d; font-family: roboto, georgia, serif; font-size: small;"><span style="font-weight: 500;">মুরগি পরিষ্কার করে কেটে ধুয়ে পানি শুকিয়ে মুছে নিতে হবে। এবার ময়দা ও তেল বাদে সব উপকরণ মাখিয়ে আধা ঘণ্টা রেখে দিন। এবার বাটিতে পানি নিতে হবে। মাখানো মাংস ময়দায় খুব ভালো করে চেপে চেপে মাখিয়ে উঠিয়ে বাটির পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। মাংস তুলে আবার ময়দায় মাখিয়ে পানিতে ভেজান। এবার তুলে ময়দায় খুব ভালো করে মাখিয়ে গরম ডুবো তেলে বাদামি করে সব মুরগি ভেজে তুলতে হবে।</span></span></h1> <h1 class="post-title item fn" itemprop="name headline" style="background-color: white; border: 0px; margin: 0px 50px 0px 0px; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline;"> <span style="color: #19232d; font-family: roboto, georgia, serif; font-size: small;"><span style="font-weight: 500;"><br /></span></span></h1> <h1 class="post-title item fn" itemprop="name headline" style="background-color: white; border: 0px; margin: 0px 50px 0px 0px; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline;"> </h1> <h1 class="post-title item fn" itemprop="name headline" style="background-color: white; border: 0px; margin: 0px 50px 0px 0px; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline;"> <span style="color: #19232d; font-family: roboto, georgia, serif; font-size: small;"><span style="font-weight: 500;">বিকালের নাস্তার জন্য খাবারটি সস দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে পারেন।</span></span></h1> <div> <span style="color: #19232d; font-family: roboto, georgia, serif; font-size: small;"><span style="font-weight: 500;"><br /></span></span></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKo76_UAlR7EFg1K-dNFWtFVWbZ73pnccpgJMH8VCEd2Px49sMQhkrt7elAIaWP6xnW5Xx3JS6oYAq1ZFmkW9F1nOrfc67as8UB-MnIhWzkuBSk6KUDZX91iVmDpf-oupa8HSitvPQRTYY/s1600/%25E0%25A6%25AE%25E0%25A7%2581%25E0%25A6%259A%25E0%25A6%25AE%25E0%25A7%2581%25E0%25A6%259A%25E0%25A7%2587+%25E0%25A6%25AE%25E0%25A7%2581%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%2597%25E0%25A6%25BF3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKo76_UAlR7EFg1K-dNFWtFVWbZ73pnccpgJMH8VCEd2Px49sMQhkrt7elAIaWP6xnW5Xx3JS6oYAq1ZFmkW9F1nOrfc67as8UB-MnIhWzkuBSk6KUDZX91iVmDpf-oupa8HSitvPQRTYY/s1600/%25E0%25A6%25AE%25E0%25A7%2581%25E0%25A6%259A%25E0%25A6%25AE%25E0%25A7%2581%25E0%25A6%259A%25E0%25A7%2587+%25E0%25A6%25AE%25E0%25A7%2581%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%2597%25E0%25A6%25BF3.jpg" /></a></div> <div> <span style="color: #19232d; font-family: roboto, georgia, serif; font-size: small;"><span style="font-weight: 500;"><br /></span></span></div> </div>

শিখে নিন স্পেশাল মুরগি রান্না

মুরগির মজাদার দুটি রেসিপি দুপুর বা রাতের খাবার হিসেবে যেমন, বিকেলের নাস্তাতেও সুস্বাদু খাবার হিসেবে মুরগি সবারই পছন্দ। তাই ম...

Read more »

শিখে নিন কিভাবে তৈরী করবেন খাসির মালাইকারি রেসিপি

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div style="text-align: center;"> <span style="color: blue; font-size: large;"><b><i><u>দারুণ মজাদার খাসির মালাইকারি রেসিপি</u></i></b></span></div> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiQ2ljS9YvA3rfwFJbcHZHfYF3hBtMOXAYK9efVXdtpJceNngbe-9pL03p7HZFh82sJKnEF3HDhKN-1-1BOth1N6k1fPqQWkZMFZH5CZaDbykrApyd_jo8UqO93FYwmSxO4KieLbtKXeR5/s1600/%25E0%25A6%2596%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25B8%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%25B0+%25E0%25A6%25AE%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25B2%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%2587%25E0%25A6%2595%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%25BF+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiQ2ljS9YvA3rfwFJbcHZHfYF3hBtMOXAYK9efVXdtpJceNngbe-9pL03p7HZFh82sJKnEF3HDhKN-1-1BOth1N6k1fPqQWkZMFZH5CZaDbykrApyd_jo8UqO93FYwmSxO4KieLbtKXeR5/s1600/%25E0%25A6%2596%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25B8%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%25B0+%25E0%25A6%25AE%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25B2%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%2587%25E0%25A6%2595%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%25BF+1.jpg" /></a></div> <div style="text-align: center;"> <br /></div> <br /> <br /> নামটা শুনে অবাক হচ্ছেন? চিংড়ি মালাইকারি শুনেছেন, কিন্তু তাই বলে খাসির মালাইকারি? কপাল কুঁচকে গেলেও একবার চেখে দেখলে বুঝবেন এর স্বাদ। আর চেখে দেখতে পুরো প্রক্রিয়াটি জানা চাই।<br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYTothWSH3FzcDXarnkRStpzq0fgckfc7z53SIKvnE9iClFN6DiXm7FBr09VShk5VT_KE6rjM7156PyxgQ9nhyphenhyphennMJHqUxoiL1bNV7nWnosLoKa9wYz_xeftwlVGQnH78vtuOkXtXKKSLeJ/s1600/%25E0%25A6%2596%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25B8%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%25B0+%25E0%25A6%25AE%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25B2%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%2587%25E0%25A6%2595%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%25BF.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYTothWSH3FzcDXarnkRStpzq0fgckfc7z53SIKvnE9iClFN6DiXm7FBr09VShk5VT_KE6rjM7156PyxgQ9nhyphenhyphennMJHqUxoiL1bNV7nWnosLoKa9wYz_xeftwlVGQnH78vtuOkXtXKKSLeJ/s1600/%25E0%25A6%2596%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25B8%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%25B0+%25E0%25A6%25AE%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25B2%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%2587%25E0%25A6%2595%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%25BF.jpg" /></a></div> <br /> <b><i>চোখ বুলিয়ে নিন পুরো রেসিপিতে-</i></b><br /> <br /> ১ কেজি খাসীর মাংস, ১/২ কাপ নারকেলের দুধ ও টমেটো পিউরি, ১ কাপ পেঁয়াজকুচি, ২ টেবিল চামচ করে রসুনবাটা ও কাজুবাদাম বাটা, ৩ টেবিল চামচ করে আদাবাটা ও তেঁতুলের ক্বাথ, ২ চা চামচ মরিচগুঁড়ো, ১ চা চামচ করে হলুদ ও জিরাগুঁড়ো, ১ চিমটি করে জায়ফল ও জয়ত্রী গুঁড়ো, ১ চা চামচ গরম মসলা গুঁড়ো, ১ টি তেজপাতা, ৩/৪ টি এলাচ ও লবঙ্গ, ১ চা চামচ মৌরি, ১/২ কাপ তেল, ২ টেবিল চামচ ঘি।<br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS3Tc8SOCb34Wa5Yb4LrmAebKQyHbezDbbzaPfpmILpCCsskEjh0tOYR447_tSL8m4R9wwPbQHrYQ-4HOoutQpU7p988VwAsPjTZ8jInT1fgFWgm1OgWaTQkomwVkcT6YpGuohVaefpsEc/s1600/%25E0%25A6%2596%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25B8%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%25B0+%25E0%25A6%25AE%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25B2%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%2587%25E0%25A6%2595%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%25BF+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS3Tc8SOCb34Wa5Yb4LrmAebKQyHbezDbbzaPfpmILpCCsskEjh0tOYR447_tSL8m4R9wwPbQHrYQ-4HOoutQpU7p988VwAsPjTZ8jInT1fgFWgm1OgWaTQkomwVkcT6YpGuohVaefpsEc/s1600/%25E0%25A6%2596%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25B8%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%25B0+%25E0%25A6%25AE%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25B2%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%2587%25E0%25A6%2595%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%25BF+2.jpg" /></a></div> <br /> দেড় লিটার পানিতে মাংস আধাঘণ্টা সিদ্ধ করে মাংস ও স্টক আলাদা করে রাখতে হবে। এরপর প্যানে তেল ও ঘি গরম করে তেজপাতা, মৌরি, এলাচ, লবঙ্গ ফোঁড়ন দিয়ে পেঁয়াজ সোনালি করে ভেজে আধাকাপ পানি দিন। এরপর আদা, রসুনবাটা, মরিচ, হলুদ, জিরা, লবন দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন।<br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhikSEieXrsyEoL4ybI9-UoDPGsObqgCSG6MFgC7Oc67S8hjNUQKR-z3ibvlD4JvvBqEMsdLj0AszKu_H1q_L6H_1fsDol39BuDB268e2ofeTl3PMdm-EmlP0O8XFY-SWoZACYD26JHb1Fw/s1600/%25E0%25A6%2596%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25B8%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%25B0+%25E0%25A6%25AE%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25B2%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%2587%25E0%25A6%2595%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%25BF+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhikSEieXrsyEoL4ybI9-UoDPGsObqgCSG6MFgC7Oc67S8hjNUQKR-z3ibvlD4JvvBqEMsdLj0AszKu_H1q_L6H_1fsDol39BuDB268e2ofeTl3PMdm-EmlP0O8XFY-SWoZACYD26JHb1Fw/s1600/%25E0%25A6%2596%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25B8%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%25B0+%25E0%25A6%25AE%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25B2%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%2587%25E0%25A6%2595%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%25BF+3.jpg" /></a></div> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <br /> মসলা আর তেল আলাদা হয়ে গেলে আলাদা করে রাখা মাংস দিয়ে নেড়ে ঢেকে দিন। কিছুক্ষণ পর মাংসের স্টক দিয়ে ঢেকে আরো বিশ মিনিট রান্না করতে হবে। এবার নারিকেলের দুধ ও কাজুবাদাম বাটা দিয়ে আরো দশ মিনিট রান্না করুন। মাংস হয়ে এলে টমেটো পিউরি দিয়ে নেড়েচেড়ে আধাঘণ্টা দমে রেখে দিন। নামাবার আগে তেঁতুলের ক্বাথ সহ বাকি মসলা দিয়ে আরো পাঁচ মিনিট দমে রাখুন। ব্যস, তৈরি আপনার রেসিপি।<br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtZFhBFU7vHQrT5zSebTx_WzRZ_PBt8WVCzkFPt8tEHKMx7a72pFMGbnT8lYOzvefMwm4_sEFKNh8FMULARqwvu6yGvmYfJpEh-7CXH6DiLQ9Hp_ImAaC9ry7seHUV5lqRJcp4q2xbmlUZ/s1600/%25E0%25A6%2596%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25B8%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%25B0+%25E0%25A6%25AE%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25B2%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%2587%25E0%25A6%2595%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%25BF+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtZFhBFU7vHQrT5zSebTx_WzRZ_PBt8WVCzkFPt8tEHKMx7a72pFMGbnT8lYOzvefMwm4_sEFKNh8FMULARqwvu6yGvmYfJpEh-7CXH6DiLQ9Hp_ImAaC9ry7seHUV5lqRJcp4q2xbmlUZ/s640/%25E0%25A6%2596%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25B8%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%25B0+%25E0%25A6%25AE%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25B2%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%2587%25E0%25A6%2595%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%25BF+5.jpg" width="640" /></a></div> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /></div>

শিখে নিন কিভাবে তৈরী করবেন খাসির মালাইকারি রেসিপি

দারুণ মজাদার খাসির মালাইকারি রেসিপি নামটা শুনে অবাক হচ্ছেন? চিংড়ি মালাইকারি শুনেছেন, কিন্তু তাই বলে খাসির মালাইকারি? কপাল কুঁচকে গ...

Read more »

মুরগির পেঁয়াজি কোরমা রান্নার রেসিপি

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <h2 style="text-align: center;"> <b><i><u><span style="font-size: large;">মুরগির পেঁয়াজি কোরমা রান্নার রেসিপি</span></u></i></b></h2> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHLyQ-mRjxeB3vVSgghBkAQrKqdYNAYqC_1JdfoYADkkEGQydVnYQ9BLWnwXi7JEbP39v0WzlhoxJt7WJuK_EWjmLK4jIvbmJ6WGKw1ayXLWlmaxp33QA7PcE7tOo5mva5Vh_y677SfoXH/s1600/%25E0%25A6%25AE%25E0%25A7%2581%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%2597%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%25B0+%25E0%25A6%25AA%25E0%25A7%2587%25E0%25A6%2581%25E0%25A7%259F%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%259C%25E0%25A6%25BF+%25E0%25A6%2595%25E0%25A7%258B%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%25AE%25E0%25A6%25BE.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHLyQ-mRjxeB3vVSgghBkAQrKqdYNAYqC_1JdfoYADkkEGQydVnYQ9BLWnwXi7JEbP39v0WzlhoxJt7WJuK_EWjmLK4jIvbmJ6WGKw1ayXLWlmaxp33QA7PcE7tOo5mva5Vh_y677SfoXH/s1600/%25E0%25A6%25AE%25E0%25A7%2581%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%2597%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%25B0+%25E0%25A6%25AA%25E0%25A7%2587%25E0%25A6%2581%25E0%25A7%259F%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%259C%25E0%25A6%25BF+%25E0%25A6%2595%25E0%25A7%258B%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%25AE%25E0%25A6%25BE.jpg" /></a></div> <div style="text-align: center;"> <b><i><br /></i></b></div> <div style="text-align: center;"> <b><i><br /></i></b></div> <div style="text-align: center;"> আজ আমি শেয়ার করব একটি ঢাকাই রান্না। বাঙালি মাত্রই বোধহয় ভোজনবিলাসী। ঢাকাই খাদ্যসম্ভার নানা মিশ্র সংস্কৃতি ও ঐতিহ্যবাহী অভিজাত শ্রেণিদের দ্বারা প্রভাবিত হয়ে কার্যত প্রতিষ্ঠিত হয়েছে। আধুনিকতার ছোঁয়ায় বদলে গিয়েছে আমাদের সমাজের চাহিদা। নতুন নতুন খাদ্যসম্ভার যুক্ত হচ্ছে। তবুও বৈশিষ্ট্যমণ্ডিত ঢাকাই খাবারের চল সহজে লুপ্ত হয়ে যাবে না। অপূর্ব এইসব পুরনো দিনের ঢাকাই রান্না টিকে থাকবে অনন্তকাল ধরে।</div> <div style="text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ1odlcXV5jBImeK-mYpCfCKQFdzC98lY_sa-A-t6DwXR4N-F2z7WLm2zElQWImyx0y4EHxC3_o2vJ6ey3qnKDbilX1tNuwWKeM2h1BUlgT7DJf1Ic5ICtUNGjF0LAKapoxwKftm_FuKFA/s1600/%25E0%25A6%25AE%25E0%25A7%2581%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%2597%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%25B0+%25E0%25A6%25AA%25E0%25A7%2587%25E0%25A6%2581%25E0%25A7%259F%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%259C%25E0%25A6%25BF+%25E0%25A6%2595%25E0%25A7%258B%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%25AE%25E0%25A6%25BE+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ1odlcXV5jBImeK-mYpCfCKQFdzC98lY_sa-A-t6DwXR4N-F2z7WLm2zElQWImyx0y4EHxC3_o2vJ6ey3qnKDbilX1tNuwWKeM2h1BUlgT7DJf1Ic5ICtUNGjF0LAKapoxwKftm_FuKFA/s1600/%25E0%25A6%25AE%25E0%25A7%2581%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%2597%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%25B0+%25E0%25A6%25AA%25E0%25A7%2587%25E0%25A6%2581%25E0%25A7%259F%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%259C%25E0%25A6%25BF+%25E0%25A6%2595%25E0%25A7%258B%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%25AE%25E0%25A6%25BE+5.jpg" /></a></div> <div style="text-align: left;"> <b><br /></b></div> <div style="text-align: left;"> <b><span style="font-size: large;"><br /></span></b></div> <div style="text-align: left;"> <b><span style="font-size: large;"><br /></span></b></div> <div style="text-align: left;"> <b><span style="font-size: large;">মুরগির পেঁয়াজি কোরমা:</span></b></div> <div style="text-align: left;"> <b><span style="font-size: large;"><br /></span></b></div> <div style="text-align: left;"> <b><span style="font-size: large;">উপকরণ:</span></b></div> <div style="text-align: left;"> <br /></div> <div style="text-align: left;"> মুরগি— ৮০০ গ্রাম (মাঝারি পিস)</div> <div style="text-align: left;"> <br /></div> <div style="text-align: left;"> আদাবাটা— ১ টেবিল-চামচ</div> <div style="text-align: left;"> <br /></div> <div style="text-align: left;"> পেঁয়াজবাটা— ২টি বড় পেঁয়াজ</div> <div style="text-align: left;"> <br /></div> <div style="text-align: left;"> ছোট এলাচ— ৪টে</div> <div style="text-align: left;"> <br /></div> <div style="text-align: left;"> ঘি— ১/২ কাপ</div> <div style="text-align: left;"> <br /></div> <div style="text-align: left;"> গোটা পেঁয়াজ— ১০টা (ছোট সাইজ)</div> <div style="text-align: left;"> <br /></div> <div style="text-align: left;"> রসুনবাটা— ২ টেবিল-চামচ</div> <div style="text-align: left;"> <br /></div> <div style="text-align: left;"> দারচিনি— ৪ টুকরো</div> <div style="text-align: left;"> <br /></div> <div style="text-align: left;"> চিনি— ১ চা-চামচ</div> <div style="text-align: left;"> <br /></div> <div style="text-align: left;"> লঙ্কাগুঁড়ো— ১ চা-চামচ</div> <div style="text-align: left;"> <br /></div> <div style="text-align: left;"> চেরা কাঁচালঙ্কা— ১০টা</div> <div style="text-align: left;"> <br /></div> <div style="text-align: left;"> হলুদগুঁড়ো— ১/২ চা-চামচ</div> <div style="text-align: left;"> <br /></div> <div style="text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivneEkaTFLm91SRBlv8Kdl0YeKocQ7HhfYC5PkqiqXbGGHTsH13vWNOGgTaL0n1ARK_kJ5Lp1U1diWnIjCq2ZBW9Yt_pz9z4RW_NooU8jZXT3PUYsyHI1cNjicoVrmEosAPAc4DXEwGfIi/s1600/%25E0%25A6%25AE%25E0%25A7%2581%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%2597%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%25B0+%25E0%25A6%25AA%25E0%25A7%2587%25E0%25A6%2581%25E0%25A7%259F%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%259C%25E0%25A6%25BF+%25E0%25A6%2595%25E0%25A7%258B%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%25AE%25E0%25A6%25BE+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivneEkaTFLm91SRBlv8Kdl0YeKocQ7HhfYC5PkqiqXbGGHTsH13vWNOGgTaL0n1ARK_kJ5Lp1U1diWnIjCq2ZBW9Yt_pz9z4RW_NooU8jZXT3PUYsyHI1cNjicoVrmEosAPAc4DXEwGfIi/s640/%25E0%25A6%25AE%25E0%25A7%2581%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%2597%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%25B0+%25E0%25A6%25AA%25E0%25A7%2587%25E0%25A6%2581%25E0%25A7%259F%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%259C%25E0%25A6%25BF+%25E0%25A6%2595%25E0%25A7%258B%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%25AE%25E0%25A6%25BE+4.jpg" width="640" /></a></div> <div style="text-align: center;"> <br /></div> <div style="text-align: left;"> <b><span style="font-size: large;">প্রণালী:</span></b></div> <div style="text-align: center;"> <br /></div> <div style="text-align: center;"> প্রথমে ছোট পেঁয়াজ আলাদা করে ভেজে নিতে হবে। মুরগি আদাবাটা ও রসুনবাটা মাখিয়ে এক ঘণ্টা রেখে দিন। কড়াইতে ঘি গরম করুন ও তাতে দারচিনি ও ছোট এলাচ দিন। এইবার তেলে চিনি ও পেঁয়াজবাটা দিয়ে কষতে থাকুন।</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhAOPrvSNK7b9ZqUUk1dWwwBbNUovaQvLYJpct-UIODWp1XVz6jasBi-RMjaQ-xdd_9YKM_zTYMDS-hDKO9Sh1GfdrcSS2HvIBNZst3_bxfIgBWGJRcva8TU8_UFMIDTUWaMkIAfX5J5X5/s1600/%25E0%25A6%25AE%25E0%25A7%2581%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%2597%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%25B0+%25E0%25A6%25AA%25E0%25A7%2587%25E0%25A6%2581%25E0%25A7%259F%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%259C%25E0%25A6%25BF+%25E0%25A6%2595%25E0%25A7%258B%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%25AE%25E0%25A6%25BE+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhAOPrvSNK7b9ZqUUk1dWwwBbNUovaQvLYJpct-UIODWp1XVz6jasBi-RMjaQ-xdd_9YKM_zTYMDS-hDKO9Sh1GfdrcSS2HvIBNZst3_bxfIgBWGJRcva8TU8_UFMIDTUWaMkIAfX5J5X5/s640/%25E0%25A6%25AE%25E0%25A7%2581%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%2597%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%25B0+%25E0%25A6%25AA%25E0%25A7%2587%25E0%25A6%2581%25E0%25A7%259F%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%259C%25E0%25A6%25BF+%25E0%25A6%2595%25E0%25A7%258B%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%25AE%25E0%25A6%25BE+3.jpg" width="640" /></a></div> <div style="text-align: center;"> <br /></div> <div style="text-align: center;"> </div> <div style="text-align: center;"> মশলামাখা মুরগি দিন ও হলুদগুঁড়ো, লঙ্কাগুঁড়ো দিয়ে আবার ভাজতে থাকুন যতক্ষণ না মুরগি বেশ ভাজা ভাজা হচ্ছে। এইবার পরিমাণ মতো জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে রান্না করতে হবে। মুরগি সেদ্ধ হয়ে এলে ভাজা পেঁয়াজ ও কাঁচালঙ্কা দিয়ে আরও খানিকক্ষণ আঁচ কমিয়ে রান্না করতে হবে। বেশ মাখামাখা হলে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে। ইচ্ছে করলে আপনি ধনেপাতা কুচি দিয়ে গার্নিশ করতে পারেন।</div> <div style="text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3YL6KnONHRmxtpFxrNoYiIZeDoAq1yt75M6AnOPyTmYia-dSBK7oXieNj95HY_RhVD3eQ-ZX4yUD__rsWN4b7TXsz1BeMOH_SbUX61raxLBRaav0iAUYGJbUX6xpfc7UmdmvxbGvt_ldL/s1600/%25E0%25A6%25AE%25E0%25A7%2581%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%2597%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%25B0+%25E0%25A6%25AA%25E0%25A7%2587%25E0%25A6%2581%25E0%25A7%259F%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%259C%25E0%25A6%25BF+%25E0%25A6%2595%25E0%25A7%258B%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%25AE%25E0%25A6%25BE+2.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3YL6KnONHRmxtpFxrNoYiIZeDoAq1yt75M6AnOPyTmYia-dSBK7oXieNj95HY_RhVD3eQ-ZX4yUD__rsWN4b7TXsz1BeMOH_SbUX61raxLBRaav0iAUYGJbUX6xpfc7UmdmvxbGvt_ldL/s640/%25E0%25A6%25AE%25E0%25A7%2581%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%2597%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%25B0+%25E0%25A6%25AA%25E0%25A7%2587%25E0%25A6%2581%25E0%25A7%259F%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%259C%25E0%25A6%25BF+%25E0%25A6%2595%25E0%25A7%258B%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%25AE%25E0%25A6%25BE+2.gif" width="640" /></a></div> <div style="text-align: center;"> <br /></div> <div style="text-align: center;"> <br /></div> <div style="text-align: center;"> <br /></div> <div style="text-align: center;"> <br /></div> </div>

মুরগির পেঁয়াজি কোরমা রান্নার রেসিপি

মুরগির পেঁয়াজি কোরমা রান্নার রেসিপি আজ আমি শেয়ার করব একটি ঢাকাই রান্না। বাঙালি মাত্রই বোধহয় ভোজনবিলাসী। ঢাকাই খাদ্যসম্ভার নানা মিশ...

Read more »

নারকেল দিয়ে কয়েকটি মজাদার সুস্বাদু রেসিপি

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div style="text-align: center;"> <span style="color: magenta;"><u><i><b><span style="font-size: large;">নারকেল দিয়ে কয়েকটি মজাদার সুস্বাদু রেসিপি </span></b></i></u></span></div> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmEPkoo2vjHN6-UyKGCqmucZCieiIyRFzpOplkI-9BUR1eGj0f_q4i-fj-xAOhnXfmem3RCr7MNmL5UVWhgRBTBGhMMj1kmefGzoCrsXhrXomRPoEMBOUpZlJJ448KQOjvK66CBu-oQQMl/s1600/%25E0%25A6%25A8%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%2595%25E0%25A7%2587%25E0%25A6%25B2%25E0%25A7%2587%25E0%25A6%25B0+%25E0%25A6%25AA%25E0%25A7%2581%25E0%25A6%25A1%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%2582.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmEPkoo2vjHN6-UyKGCqmucZCieiIyRFzpOplkI-9BUR1eGj0f_q4i-fj-xAOhnXfmem3RCr7MNmL5UVWhgRBTBGhMMj1kmefGzoCrsXhrXomRPoEMBOUpZlJJ448KQOjvK66CBu-oQQMl/s1600/%25E0%25A6%25A8%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%2595%25E0%25A7%2587%25E0%25A6%25B2%25E0%25A7%2587%25E0%25A6%25B0+%25E0%25A6%25AA%25E0%25A7%2581%25E0%25A6%25A1%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%2582.jpg" /></a></div> <br /> <br /> রকমারি স্বাদের মজাদার রান্নার একটি অতি পরিচিত উপকরণ হচ্ছে নারকেল । জানা থাকলে হাতের কাছে সহজলভ্য এ নারকেল ব্যবহার করে পুডিং থেকে শুরু করে পোলাউ, মালাইকারি, ইলিশ কিংবা ডিমের মজাদার কারি এমনকি পায়েস পর্যন্ত বানানো যায় ।<br /> <br /> <br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHsWR2vimDPgLHdGzg-kaN_WuOI3swZWhyphenhyphene0Skhn9gEFjNQyELQHIUha3rVkcwDwEybW3Z7Kj40klxYQew9en9Off9m1gEKEDI7_ywI46Ksrw8aAf11nFHbNKDr55yPP-64u1UItpBOWM8/s1600/%25E0%25A6%25A8%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%2595%25E0%25A7%2587%25E0%25A6%25B2%25E0%25A7%2587%25E0%25A6%25B0+%25E0%25A6%25AA%25E0%25A7%2581%25E0%25A6%25A1%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%25821.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHsWR2vimDPgLHdGzg-kaN_WuOI3swZWhyphenhyphene0Skhn9gEFjNQyELQHIUha3rVkcwDwEybW3Z7Kj40klxYQew9en9Off9m1gEKEDI7_ywI46Ksrw8aAf11nFHbNKDr55yPP-64u1UItpBOWM8/s1600/%25E0%25A6%25A8%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%2595%25E0%25A7%2587%25E0%25A6%25B2%25E0%25A7%2587%25E0%25A6%25B0+%25E0%25A6%25AA%25E0%25A7%2581%25E0%25A6%25A1%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%25821.jpg" /></a></div> নারিকেলের পুডিং<br /> <br /> উপকরণ<br /> <br /> দুধ আধা লিটার, ডিম ৫টা, চিনি দেড় কাপ, নারিকেল দুধ ১ কাপ, নারিকেল কোরা ১ কাপ, এলাচ ও দারুচিনি ২-৩টা ।<br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipI11u24IKmTzxCgmljYsH30mWHqg-3SupA2YsttIbrYdBXlRWo0BtQQEsYzyMeP2mKO3SaRLinCAGISptJP5idQdyFjqMgFKp16l43ANgvgROzwt8YjWGqKf3WsCXIIeHAvXvzJV7r-yb/s1600/%25E0%25A6%25A8%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%2595%25E0%25A7%2587%25E0%25A6%25B2%25E0%25A7%2587%25E0%25A6%25B0+%25E0%25A6%25AA%25E0%25A7%2581%25E0%25A6%25A1%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%25823.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipI11u24IKmTzxCgmljYsH30mWHqg-3SupA2YsttIbrYdBXlRWo0BtQQEsYzyMeP2mKO3SaRLinCAGISptJP5idQdyFjqMgFKp16l43ANgvgROzwt8YjWGqKf3WsCXIIeHAvXvzJV7r-yb/s1600/%25E0%25A6%25A8%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%2595%25E0%25A7%2587%25E0%25A6%25B2%25E0%25A7%2587%25E0%25A6%25B0+%25E0%25A6%25AA%25E0%25A7%2581%25E0%25A6%25A1%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%25823.JPG" /></a></div> <br /> প্রস্তুত প্রণালী:<br /> <br /> দুধ, চিনি, এলাচ ও দারুচিনি দিয়ে জ্বাল দিয়ে ঘন করে নিতে হবে । ডিম ফেটে নিতে হবে । এবার একটি বাটিতে প্রথমে চিনি দিয়ে ক্যারামেল করে নিতে হবে । এবার সব উপকরণ একসঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে ক্যারামেলের বাটিতে ঢেলে বাটির মুখ আটকে পানিতে ভাপে বসাতে হবে ১ ঘণ্টা । নামিয়ে ঠাণ্ডা হলে ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করে পরে উপরে নারিকেল দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে ।<br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-LUXI32FyAJ5KZif09W4EfYuZsMD3SoXu8yJUIOrbdt8aGq_aLBBKGZHoLkYU18kSpp5J_mWsv9oeq2evwX_a71SrZa3fp1BYdEX1n6yee99QiAk1ixRYIVTeTcy1aHr14oDzLYHAMYCi/s1600/%25E0%25A6%25A8%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%2595%25E0%25A7%2587%25E0%25A6%25B2%25E0%25A7%2587%25E0%25A6%25B0+%25E0%25A6%25AA%25E0%25A7%2581%25E0%25A6%25A1%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%25824.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-LUXI32FyAJ5KZif09W4EfYuZsMD3SoXu8yJUIOrbdt8aGq_aLBBKGZHoLkYU18kSpp5J_mWsv9oeq2evwX_a71SrZa3fp1BYdEX1n6yee99QiAk1ixRYIVTeTcy1aHr14oDzLYHAMYCi/s1600/%25E0%25A6%25A8%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%2595%25E0%25A7%2587%25E0%25A6%25B2%25E0%25A7%2587%25E0%25A6%25B0+%25E0%25A6%25AA%25E0%25A7%2581%25E0%25A6%25A1%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%25824.jpg" /></a></div> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha1TA-vpxLyjRFPagt5Ep3BqXeSkgybAd2-Xahr9UAgp9XRc6WqBseAynTgXOUg0EBM_lw410TxNy1AOwyiirNokiYCnbU4eR8mYTS4V1qmg505MoPFfDjfdZQJVAHA9YQIKdbmazHR_c7/s1600/%25E0%25A6%25A8%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%2595%25E0%25A7%2587%25E0%25A6%25B2%25E0%25A7%2587%25E0%25A6%25B0+%25E0%25A6%25AA%25E0%25A7%2581%25E0%25A6%25A1%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%25825.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha1TA-vpxLyjRFPagt5Ep3BqXeSkgybAd2-Xahr9UAgp9XRc6WqBseAynTgXOUg0EBM_lw410TxNy1AOwyiirNokiYCnbU4eR8mYTS4V1qmg505MoPFfDjfdZQJVAHA9YQIKdbmazHR_c7/s1600/%25E0%25A6%25A8%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%2595%25E0%25A7%2587%25E0%25A6%25B2%25E0%25A7%2587%25E0%25A6%25B0+%25E0%25A6%25AA%25E0%25A7%2581%25E0%25A6%25A1%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%25825.jpg" /></a></div> <br /> <br /> <div style="text-align: center;"> <span style="font-size: x-large;"><i><b> </b></i></span><span style="font-size: x-large;"><i><b><span style="font-size: x-large;"><u><i><b>কৈ পোলাউ </b></i></u></span></b></i></span></div> <div style="text-align: center;"> <span style="font-size: x-large;"><i><b><span style="font-size: x-large;"><u><i><b><br /></b></i></u></span></b></i></span></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFvw_Iw4wnzyJ6OwUEANAdEPVUu1bF7jkgkkTA5rYSjihvzIThHB7-Vgla3aYAzjbqT8wliSn42E6UWzbiHFSG9KfrjDhNSNJkj8VSYniV9ec6GRF8qf_MY94mhHEaCdbPsOKggUQKIt9P/s1600/%25E0%25A6%2595%25E0%25A7%2588+%25E0%25A6%25AA%25E0%25A7%258B%25E0%25A6%25B2%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%2589.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFvw_Iw4wnzyJ6OwUEANAdEPVUu1bF7jkgkkTA5rYSjihvzIThHB7-Vgla3aYAzjbqT8wliSn42E6UWzbiHFSG9KfrjDhNSNJkj8VSYniV9ec6GRF8qf_MY94mhHEaCdbPsOKggUQKIt9P/s1600/%25E0%25A6%2595%25E0%25A7%2588+%25E0%25A6%25AA%25E0%25A7%258B%25E0%25A6%25B2%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%2589.jpg" /></a></div> <span style="font-size: x-large;"><i><b><span style="font-size: x-large;"><u><i><b><br /></b></i></u></span></b></i></span><span style="font-size: x-large;"><i><b> </b></i></span><br /> উপকরণ:<br /> <br /> কৈ মাছ ৬টা, পোলাউ চাল ৫০০ গ্রাম, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, নারিকেল দুধ ২ কাপ, তেল দেড় কাপ, আদা বাটা ১ টেবিল চামচ, রসুন বাটা ১ চা চামচ, জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ, গরম মশলা গুঁড়া ১ চা চামচ, পেঁয়াজ বেরেস্তা আধা কাপ, শুকনা মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, লবণ স্বাদমতো, চিনি স্বাদমতো, কাঁচামরিচ ১০-১২টা, নারিকেল কুচি ২ টেবিল চামচ ।<br /> <br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg7v1nsVFlrKjuijeCGGitZNwIAmDr-lapU6yuAc7U7Nw9b-qnAttZkiDaVXTjlSfxo9mAvQSqHrRAiXRMa8nL5NlKoUMYbTkVscKlQ9xWyzOOk0O4EFnoPXsMmT6Ud5PL3keUskVCcZyJ/s1600/%25E0%25A6%2595%25E0%25A7%2588+%25E0%25A6%25AA%25E0%25A7%258B%25E0%25A6%25B2%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25891.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg7v1nsVFlrKjuijeCGGitZNwIAmDr-lapU6yuAc7U7Nw9b-qnAttZkiDaVXTjlSfxo9mAvQSqHrRAiXRMa8nL5NlKoUMYbTkVscKlQ9xWyzOOk0O4EFnoPXsMmT6Ud5PL3keUskVCcZyJ/s1600/%25E0%25A6%2595%25E0%25A7%2588+%25E0%25A6%25AA%25E0%25A7%258B%25E0%25A6%25B2%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25891.jpg" /></a></div> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL550X9HBtKc42O2sVbmQ0ntx58oLzjjflsG9MleShZmE2eq6X5E1WmVVyyQS-EawPhCRPOlr4b7fc0rQc1VnCUE3CZdfjlN1CXkNVgLwYbBAoHqVo3nn_R0egizlteRXqBSZa9jpOVOnR/s1600/%25E0%25A6%2595%25E0%25A7%2588+%25E0%25A6%25AA%25E0%25A7%258B%25E0%25A6%25B2%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25894.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL550X9HBtKc42O2sVbmQ0ntx58oLzjjflsG9MleShZmE2eq6X5E1WmVVyyQS-EawPhCRPOlr4b7fc0rQc1VnCUE3CZdfjlN1CXkNVgLwYbBAoHqVo3nn_R0egizlteRXqBSZa9jpOVOnR/s320/%25E0%25A6%2595%25E0%25A7%2588+%25E0%25A6%25AA%25E0%25A7%258B%25E0%25A6%25B2%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25894.jpg" width="320" /></a></div> প্রস্তুত প্রণালী<br /> <br /> শুকনা মরিচ গুঁড়া ও লবণ দিয়ে কৈ মাছটা ভেজে নিতে হবে । একটি প্যানে তেল ও সব মশলা দিয়ে কষিয়ে নানিকেল দুধ দিয়ে কৈ মাছটা রান্না করে নিয়ে অন্য একটি পাত্রে পোলাউ রান্না করতে হবে । পোলাউ হয়ে এলে রান্না করা মাছ পোলাউয়ের ওপর দিয়ে কাঁচামরিচ, পেঁয়াজ, বেরেস্তা, নারিকেল কুচি ও অল্প নারিকেল দুধ দিয়ে ঢেকে ৩০ মিনিট দমে রাখতে হবে । পরে নামিয়ে পরিবেশন করতে হবে ।<br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-qB1dYzIB-56si7JogaJ23kfi9Kaw405-KrmXz4sfUwZueeKO-zWf3d6pyqL4WCmRc39tKNDxLR2Hv87oYFcwBHwBYKx3WMypkHxPEvJNKatagRjpWZU4jBkepDm7UVZh91IaBq5QlPXX/s1600/%25E0%25A6%2595%25E0%25A7%2588+%25E0%25A6%25AA%25E0%25A7%258B%25E0%25A6%25B2%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25895.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-qB1dYzIB-56si7JogaJ23kfi9Kaw405-KrmXz4sfUwZueeKO-zWf3d6pyqL4WCmRc39tKNDxLR2Hv87oYFcwBHwBYKx3WMypkHxPEvJNKatagRjpWZU4jBkepDm7UVZh91IaBq5QlPXX/s1600/%25E0%25A6%2595%25E0%25A7%2588+%25E0%25A6%25AA%25E0%25A7%258B%25E0%25A6%25B2%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25895.jpg" /></a></div> <br /> <div style="text-align: center;"> <br /></div> <div style="text-align: center;"> <span style="color: magenta;"><span style="background-color: yellow;"><br /></span></span></div> <div style="text-align: center;"> <span style="color: magenta;"><span style="background-color: yellow;"><b><i><u><span style="font-size: large;">চিংড়ির মালাইকারি </span></u></i></b></span></span></div> <div style="text-align: center;"> <b><i><u><span style="font-size: large;"><br /></span></u></i></b></div> <div style="text-align: center;"> <b><i><u><span style="font-size: large;"><br /></span></u></i></b></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVUta2q4A1JCCAs5jOH_zpk8EMCqAKIyPSwMWQvVmP1kghPOzHv_mt2snuH5yX47uGE4A0rSzl5sjSqvkveQd05fvDAtor5Ef3xCIsxFTUz-Y4RkddfOb4Y9BEOnvazTG5D2rXDOhkFpwd/s1600/%25E0%25A6%259A%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%2582%25E0%25A7%259C%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%25B0+%25E0%25A6%25AE%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25B2%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%2587%25E0%25A6%2595%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%25BF3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVUta2q4A1JCCAs5jOH_zpk8EMCqAKIyPSwMWQvVmP1kghPOzHv_mt2snuH5yX47uGE4A0rSzl5sjSqvkveQd05fvDAtor5Ef3xCIsxFTUz-Y4RkddfOb4Y9BEOnvazTG5D2rXDOhkFpwd/s1600/%25E0%25A6%259A%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%2582%25E0%25A7%259C%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%25B0+%25E0%25A6%25AE%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25B2%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%2587%25E0%25A6%2595%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%25BF3.jpg" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <br /> <br /> <br /> উপকরণ<br /> <br /> চিংড়ি মাছ ১ কেজি (বড়), পেঁয়াজ বাটা ১ কাপ, আদা বাটা ১ টেবিল চামচ, শুকনা মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ, তেল ১ কাপ, নারিকেল দুধ আধা লিটার, নারিকেল বাটা ১ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো, কাঁচামরিচ স্বাদমতো, চিনি স্বাদমতো ।<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWSg9cdPB-x-wwHhW5aJAgzheK60uNWAMEdeDltvKQktd3sJB75t-h9S1Fs3aSaLr2UV76ZW9ZsZvBAerrR-wSd8YlalFE74kPYi7rZtaFIntZRFfTtvzQGYXKLBQ_Gd5iyN_vYffbCU_h/s1600/%25E0%25A6%25A8%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%2595%25E0%25A7%2587%25E0%25A6%25B2%25E0%25A7%2587%25E0%25A6%25B0+%25E0%25A6%25AA%25E0%25A7%2581%25E0%25A6%25A1%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%25821.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXkCjhzQTsPICbpskWy8Zmp6EKbwrsmLkeweNUKECIdasSnrAc2_rK55IQWqe53I_KXelALfadoQxXMmIhSMa8vMdDz2T1FubMF1scJuY-zDpQqLvsbe7UbM90pqKfXOnxmyLQyDax9bvo/s1600/%25E0%25A6%259A%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%2582%25E0%25A7%259C%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%25B0+%25E0%25A6%25AE%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25B2%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%2587%25E0%25A6%2595%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%25BF.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXkCjhzQTsPICbpskWy8Zmp6EKbwrsmLkeweNUKECIdasSnrAc2_rK55IQWqe53I_KXelALfadoQxXMmIhSMa8vMdDz2T1FubMF1scJuY-zDpQqLvsbe7UbM90pqKfXOnxmyLQyDax9bvo/s1600/%25E0%25A6%259A%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%2582%25E0%25A7%259C%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%25B0+%25E0%25A6%25AE%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25B2%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%2587%25E0%25A6%2595%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%25BF.gif" /></a></div> <br /> <b>প্রস্তুত প্রণালী:</b><br /> চিংড়ি মাছ কেটে ধুয়ে নিতে হবে । কোরানো নারিকেলে গরম পানি দিয়ে দুধ বের করে নিতে হবে । প্রথমবারের দুধটা আলাদা করে রাখতে হবে । দ্বিতীয়বার আবার পানিতে দিয়ে দুধ করে নিতে হবে । একটি পাত্রে তেলের সঙ্গে সব মশলা দিয়ে কষিয়ে চিংড়ি মাছ দিয়ে নারিকেল দুধ দিয়ে কষাতে হবে । কষানো হলে প্রথম নারিকেল দুধ, নারিকেল বাটা ও কাঁচামরিচ দিয়ে ঢেকে রান্না করতে হবে । তেলের ওপর এলে নামাতে হবে ।<br /> <br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSL9CswXSW7qd7epoqkIw0BPKc47BgPVJRctgKK5bFRpXp8iuNjKphSvEnqjz_KaoT6XjBEHMh4QYSC0n-c6hTDGIZrfw9FuQZme4AnK40WneeXSH-mpxZG-ndsMbBuyE5CaSGEh7du1za/s1600/%25E0%25A6%259A%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%2582%25E0%25A7%259C%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%25B0+%25E0%25A6%25AE%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25B2%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%2587%25E0%25A6%2595%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%25BF4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSL9CswXSW7qd7epoqkIw0BPKc47BgPVJRctgKK5bFRpXp8iuNjKphSvEnqjz_KaoT6XjBEHMh4QYSC0n-c6hTDGIZrfw9FuQZme4AnK40WneeXSH-mpxZG-ndsMbBuyE5CaSGEh7du1za/s1600/%25E0%25A6%259A%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%2582%25E0%25A7%259C%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%25B0+%25E0%25A6%25AE%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25B2%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%2587%25E0%25A6%2595%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%25BF4.jpg" /></a></div> <div style="text-align: center;"> <br /></div> <br /> <div style="text-align: center;"> <span style="font-size: large;"><i><u><b>নারিকেল দুধে আস্ত ইলিশ</b></u></i></span></div> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgshzu7mXOOWTZL_ACy3cnsPoI8GFlqiUJj5QXPl_KzzBw5ghA5_JLnxC02Ayz1k3c_x4P2TkXYhXtPTS2l37QJ44363hPy8y10Q018acveHVaXRPwDMSiNBAnnDn5nuPXSTwrNZ8jW9cuF/s1600/%25E0%25A6%25A8%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%2595%25E0%25A7%2587%25E0%25A6%25B2+%25E0%25A6%25A6%25E0%25A7%2581%25E0%25A6%25A7%25E0%25A7%2587+%25E0%25A6%2586%25E0%25A6%25B8%25E0%25A7%258D%25E0%25A6%25A4+%25E0%25A6%2587%25E0%25A6%25B2%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%25B6.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgshzu7mXOOWTZL_ACy3cnsPoI8GFlqiUJj5QXPl_KzzBw5ghA5_JLnxC02Ayz1k3c_x4P2TkXYhXtPTS2l37QJ44363hPy8y10Q018acveHVaXRPwDMSiNBAnnDn5nuPXSTwrNZ8jW9cuF/s1600/%25E0%25A6%25A8%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%2595%25E0%25A7%2587%25E0%25A6%25B2+%25E0%25A6%25A6%25E0%25A7%2581%25E0%25A6%25A7%25E0%25A7%2587+%25E0%25A6%2586%25E0%25A6%25B8%25E0%25A7%258D%25E0%25A6%25A4+%25E0%25A6%2587%25E0%25A6%25B2%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%25B6.jpg" /></a>উপকরণ:<br /> <br /> ইলিশ মাছ ১টা, নারিকেল দুধ ২ কাপ, নারিকেল বাটা আধা কাপ, তেল ১ কাপ, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, আদা বাটা ১ টেবিল চামচ, কাঁচামরিচ বাটা ২ টেবিল চামচ, সরিষা বাটা ১ চা চামচ, লবণ স্বাদমতো, চিনি স্বাদমতো ।<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <br /> <br />  প্রস্তুত প্রণালী:<br /> <br /> ইলিশ মাছ ভালো করে পরিষ্কার করে নিতে হবে । এবার একটি বড় প্যানে সব উপকরণ মাছের সঙ্গে মেখে প্যানের মুখ ভালো করে লাগিয়ে মাছটা ১ ঘণ্টা রান্না করতে হবে । মাঝে ১ বার মাছটা উল্টে দিতে হবে । হয়ে গেলে নামিয়ে পরিবেশন করতে হবে ।<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTBby1Q8f7w3o0qwT_Xs2cgW_DZW7cuXsEEIvMxltAHL9Sf1cQCZl53rwW2y9wYtBxkmJjI61gqkzy7Jj9WsWF1u389p2306ms3uiQeuNXhy_Msbou9aZT0erggknrczwDGKMBygoRUPZW/s1600/%25E0%25A6%25A8%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%2595%25E0%25A7%2587%25E0%25A6%25B2+%25E0%25A6%25A6%25E0%25A7%2581%25E0%25A6%25A7%25E0%25A7%2587+%25E0%25A6%2586%25E0%25A6%25B8%25E0%25A7%258D%25E0%25A6%25A4+%25E0%25A6%2587%25E0%25A6%25B2%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%25B62.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTBby1Q8f7w3o0qwT_Xs2cgW_DZW7cuXsEEIvMxltAHL9Sf1cQCZl53rwW2y9wYtBxkmJjI61gqkzy7Jj9WsWF1u389p2306ms3uiQeuNXhy_Msbou9aZT0erggknrczwDGKMBygoRUPZW/s1600/%25E0%25A6%25A8%25E0%25A6%25BE%25E0%25A6%25B0%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%2595%25E0%25A7%2587%25E0%25A6%25B2+%25E0%25A6%25A6%25E0%25A7%2581%25E0%25A6%25A7%25E0%25A7%2587+%25E0%25A6%2586%25E0%25A6%25B8%25E0%25A7%258D%25E0%25A6%25A4+%25E0%25A6%2587%25E0%25A6%25B2%25E0%25A6%25BF%25E0%25A6%25B62.jpg" /> </a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div style="text-align: center;"> <u><span style="font-size: large;"><i><b>নারিকেল ডিমের কারি</b></i></span></u></div> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVIrfJSE6XNTNg0FEeO9kcib9R2ssOj_P_z3A8Y4Nlk_rio7wkAzCLzvt9sS6xci8dEeYW9l3jlp5D1xAlZx0Zz6dI0PtT1aMAX_5w2R0JkI-lbiVAleWgWyKYeeOyrvEqfZJC2JRttsyU/s1600/dhal-hariyali-190611-b-kagoj.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVIrfJSE6XNTNg0FEeO9kcib9R2ssOj_P_z3A8Y4Nlk_rio7wkAzCLzvt9sS6xci8dEeYW9l3jlp5D1xAlZx0Zz6dI0PtT1aMAX_5w2R0JkI-lbiVAleWgWyKYeeOyrvEqfZJC2JRttsyU/s640/dhal-hariyali-190611-b-kagoj.jpg" width="640" /></a></div> <br /> <br /> <br /> উপকরণ:<br /> <br /> ডিম ৬টা, নারিকেল ১টা, হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ, মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ, পেঁয়াজ বাটা আধা কাপ, আদা বাটা ১ টেবিল চামচ, রসুন বাটা ১ চা চামচ, তেল এক কাপ, লবণ স্বাদমতো, তেজপাতা ৩-৪টা, চিনি স্বাদমতো কাঁচামরিচ ১০-১২টা ।<br /> <br /> <br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVp-1JuPFOgqXl3BO9aQXPFp-0Dozr7oWk7w7JQlU0e1Sn5TCB2UvCh8IIyvctmliyo_oGV7PCqnLXfBbqoepZgSHL6v5EbHZFko1jLcy_f15be43wSltNv-_wqo01LKgoPaIOADAkO2Bp/s1600/egg-corma.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVp-1JuPFOgqXl3BO9aQXPFp-0Dozr7oWk7w7JQlU0e1Sn5TCB2UvCh8IIyvctmliyo_oGV7PCqnLXfBbqoepZgSHL6v5EbHZFko1jLcy_f15be43wSltNv-_wqo01LKgoPaIOADAkO2Bp/s640/egg-corma.jpg" width="640" /></a></div> <br /> প্রস্তুত প্রণালী<br /> <br /> কোরানো নারিকেল থেকে দুধ করে নিতে হবে । একটি প্যানে তেল দিয়ে সব মশলা কষাতে হবে । এরপর নারিকেল দুধ ও পরিমাণমতো পানি দিয়ে ফুটাতে হবে । ফুটে উঠলে ১টা করে ডিম ভেঙে দিতে হবে । এভাবে সব ডিম ভেঙে দিতে হবে । আবার আলাদা করে ডিম পোচ করেও নেয়া যাবে । ঢেকে রান্না করতে হবে । ঝোল ঘন হয়ে এলে কাঁচামরিচ ও স্বাদমতো চিনি দিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করতে হবে ।<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <div style="text-align: center;"> <br /></div> <div style="text-align: center;"> <span style="font-size: large;"><u><i><b>নারিকেল সাগুদানার পায়েস</b></i></u></span></div> <br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQLTLvb2LgRvDGwGccgJmZr0fwoBLPIp08Xf8ZAZUJLt4_YwjioO0UGmEaplwZNLhwi9SLckcteIwrphXzI7pl1vOOJaTBI6pQS7jKf6le7cq4ecCluWhy7Li9wY_6OCqmC2etiU1y_qfG/s1600/reeyst.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQLTLvb2LgRvDGwGccgJmZr0fwoBLPIp08Xf8ZAZUJLt4_YwjioO0UGmEaplwZNLhwi9SLckcteIwrphXzI7pl1vOOJaTBI6pQS7jKf6le7cq4ecCluWhy7Li9wY_6OCqmC2etiU1y_qfG/s1600/reeyst.jpg" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <br /> উপকরণ:<br /> <br /> সাগুদানা দেড় কাপ, দুধ ১ লিটার, নারিকেল ১টা, নারিকেলের দুধ ১ কাপ, চিনি ১ কাপ, এলাচ, দারুচিনি ২-৩টা, গোলাপজল সামান্য ।<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitcSfrtvLpV30MxvTGWNwXFstxXhIEcPTq-nZ34yYffyOv5W0lalLjfGktEE-vGw40qebDRT_IIEWQI_bfPJgG6hluwXEqfjG7wqzx1OoLTilLrI6FEMIjwt2HBTZAC7uMYvzet4CdPGjr/s1600/rysft.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitcSfrtvLpV30MxvTGWNwXFstxXhIEcPTq-nZ34yYffyOv5W0lalLjfGktEE-vGw40qebDRT_IIEWQI_bfPJgG6hluwXEqfjG7wqzx1OoLTilLrI6FEMIjwt2HBTZAC7uMYvzet4CdPGjr/s640/rysft.jpg" width="640" /></a></div> <br /> <br /> <br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> প্রস্তুত প্রণালী:<br /> <br /> নারিকেল কুরিয়ে বেটে নিতে হবে । সাগুদানা ১০ মিনিট ভিজিয়ে রাখতে হবে । এবার এলাচ ও দারুচিনি দিয়ে দুধ ও সাগুদানা জ্বালাতে হবে ফুটে গেলে নারিকেল ও চিনি দিয়ে ঘন হওয়া পর্যন্ত জ্বালাতে হবে । এবার নারিকেল দুধ দিয়ে কিছুক্ষণ জ্বাল দিয়ে গোলাপজল দিয়ে নামিয়ে ঠাণ্ডা করে উপরে নারিকেল কুচি পেস্তা বাদাম কুচি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে ।<br /> <br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <br /> <br /></div>

নারকেল দিয়ে কয়েকটি মজাদার সুস্বাদু রেসিপি

নারকেল দিয়ে কয়েকটি মজাদার সুস্বাদু রেসিপি  রকমারি স্বাদের মজাদার রান্নার একটি অতি পরিচিত উপকরণ হচ্ছে নারকেল । জানা থাকলে হাতের কাছে ...

Read more »